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 外媒評14道中國人思鄉(xiāng)菜：小龍蝦燒烤等上榜

2018年03月05日  轉(zhuǎn)載自互聯(lián)網(wǎng)

第3頁（共3頁）：外媒評14道中國人思鄉(xiāng)菜：小龍蝦燒烤等上榜[3]

內(nèi)容摘要：中新網(wǎng)10月2日電隨著中國國慶假期的到來，美國有線新聞網(wǎng)(CNN)評選出14道最令中國人魂牽夢繞的“思鄉(xiāng)菜”。從麻辣小龍蝦到腌篤鮮；從蘭州拉面到白斬雞……CNN認為，盡管這些菜的原材料運輸便利，餐館也遍布全國，但只...
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　　糖炒栗子(Sugar-fried chestnuts)

糖炒栗子

　　一到秋冬，街邊就壘砌起一口口巨大的鐵鍋，廚師們揮著臂膀，在鐵鍋中來回翻炒在黑色沙子中的板栗。

　　炒出來的板栗油光锃亮，香甜軟糯，大冬天捧著一袋糖炒栗子，光是聞一聞這熱氣騰騰的香甜味兒，就讓人垂涎三尺。

　　水煮牛蛙(Sichuan boiled bullfrog)

水煮牛蛙

　　水煮是川菜的特色做法，水煮牛蛙更是普羅大眾青睞的美食。牛蛙洗凈去皮斬塊，腌好后和辣椒、泡椒、花椒、豆瓣等翻炒，后煮熟端上桌時，湯還在冒著泡；眾人圍著這一大碗水煮牛蛙，配著噴香米飯，香辣四溢，刺激著人的味覺神經(jīng)。

　　白斬雞(Boiled chicken chops served cold)

白斬雞

　　在中國，人們往往認為帶著骨頭的雞肉是最美味的。白斬雞就是一道典型菜。

　　三黃雞不加調(diào)味烹煮，色澤金黃，皮脆肉嫩，佐以蝦子醬油，百吃不厭。肉固然好吃，但最美味的其實是骨頭，搭配醬汁，能吸吮出奇特的味道。

　　【編輯:李雨昕】

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