美國(guó)大學(xué)的食堂是什么樣子的？排名前15的都在這里

7

紐約大學(xué)

New York University

位于New York City，N.Y.（紐約市，紐約）。

覆蓋面廣大的校園周圍有成千上萬(wàn)步行距離之內(nèi)的餐館，就讀紐約大學(xué)的學(xué)生還想吃什么呢？

一個(gè)武漢校友說(shuō)："紐約大學(xué)的食物讓人驚嘆！在宿舍我也從不會(huì)少吃一頓。我甚至可以在附近的中國(guó)城吃鴨脖！" 其實(shí)，就算在大多數(shù)附近的餐館，紐約大學(xué)的學(xué)生們也可以使用"校園現(xiàn)金"（紐約大學(xué)�？ɡ锏腻X(qián)可以當(dāng)作一個(gè)借記卡賬戶，可以更便捷地代替現(xiàn)金）。

紐約大學(xué)餐廳會(huì)主辦每周早午餐和春季草莓節(jié)活動(dòng)。每周一次的早午餐包括新鮮煎蛋，水果和松餅；春季草莓節(jié)的特色是有紐約最長(zhǎng)的草莓蛋糕。而且，紐約大學(xué)也是第一批創(chuàng)建食物學(xué)碩士課程的學(xué)校之一。

6

西北大學(xué)

Northwestern University

位于Evanston, I.L.（埃文斯頓，伊利諾伊州）。

西北大學(xué)和其他大學(xué)一樣，其餐飲服務(wù)也非常致力于為學(xué)生提供優(yōu)質(zhì)又美味的食物。他們注重可持續(xù)性以及營(yíng)養(yǎng)。六個(gè)食堂都沒(méi)有托盤(pán)，這是為了鼓勵(lì)學(xué)生只取他們需要的食物，并幫助減少垃圾量。西北大學(xué)還通過(guò)購(gòu)買(mǎi)當(dāng)?shù)禺a(chǎn)的食物盡可能支持埃文斯頓本地商業(yè)。

每季度都會(huì)舉行和營(yíng)養(yǎng)師溝通的活動(dòng)來(lái)解答有關(guān)健康飲食的問(wèn)題。他們還像許多大學(xué)食堂一樣，引進(jìn)當(dāng)?shù)夭宛^，從而讓學(xué)生擁有更多選擇。當(dāng)然，埃文斯頓也有大量好吃的餐廳可供選擇，附近的芝加哥更是美食天堂，是全國(guó)最好的美食旅游目的地之一。

5

杜克大學(xué)

Duke University

位于Durham, N.C.（達(dá)勒姆，北卡羅萊納州）。

杜克大學(xué)的餐飲服務(wù)為學(xué)生提供很多選擇。有些就餐地點(diǎn)提供上層品質(zhì)的食物，學(xué)生還可以選擇從選定的食堂快遞餐點(diǎn)到他們的宿舍。校園內(nèi)的餐廳做外賣不是很常見(jiàn)，但杜克大學(xué)的餐飲服務(wù)顯然不想把這塊市場(chǎng)拱手讓給附近的私人餐廳！

購(gòu)買(mǎi)餐飲計(jì)劃的學(xué)生有51個(gè)餐廳可供選擇，其中包括27個(gè)校內(nèi)就餐地點(diǎn)，17個(gè)當(dāng)?shù)夭蛷d和7個(gè)食物卡車。食物卡車已在大學(xué)校園內(nèi)發(fā)展壯大并駐扎在客流量較大的周邊區(qū)域。

杜克大學(xué)也非常致力于保持學(xué)生的健康。除了他們的校園營(yíng)養(yǎng)師，他們還創(chuàng)建了一個(gè)"平衡你的餐盤(pán)計(jì)劃"（Balance Your Plate program），幫助學(xué)生做出美味又健康的食品。

他們每個(gè)月關(guān)注一種健康食物，然后教學(xué)生如何以不同的方式烹飪。杜克大學(xué)還每年舉辦60多個(gè)相關(guān)活動(dòng)，例如著名的郵輪主題晚宴（Cruise Themed Dinner）。

4

肯尼索州立大學(xué)

Kennesaw State University

位于Kennesaw, G.A.（肯尼索，佐治亞州）。

肯尼索州立大學(xué)的餐飲服務(wù)每星期總是為他們的學(xué)生提供一些新的東西。他們的食物肯定不會(huì)讓你感到無(wú)聊。他們每?jī)芍苡幸淮?黑與金"的就餐活動(dòng)，以龍蝦，牛排和帝王蟹為特色。

他們也有吃Cram Jam和Jell-O的比賽。另一項(xiàng)活動(dòng)是"瘋狂地吃"（Get Wild），以吃具有異國(guó)情調(diào)的肉類像響尾蛇，鴯鹋和袋鼠為主題。

肯尼索州立大學(xué)的餐飲服務(wù)也很致力于健康和可持續(xù)發(fā)展。他們把廢棄物制成肥料，回收雨水（進(jìn)行除固體和雜質(zhì)的處理后再使用）及回收食用油。他們還提出了一套"明智選擇"的餐飲，其中包括低鈉，低熱量和有利心臟健康的食物。

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本文轉(zhuǎn)載自：留學(xué)雜志

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