紅燒肉獨家秘制版旺銷招牌菜制作技術視頻教程
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性格決定命運，思路決定出路。
一個人的運氣往往與他的思維習慣和行為方式密切相關。
一個企業(yè)也是如此。老板的性格氣質(zhì)、知識結構以及人生際遇左右著企業(yè)的格局與行動方略，企業(yè)的格局與戰(zhàn)略決定著企業(yè)的發(fā)展。
為何很多企業(yè)的成功難以復制？這不僅和“人無法兩次踏進同一條河流”相關，更重要的是，起步時的基因可能已決定未來。
那么老板的履歷與企業(yè)的發(fā)展之間存在什么關系？
請看《餐飲王道》的思考。
?餐飲老板內(nèi)參王新磊發(fā)于鄭州
你很努力很努力，最后還是學不會海底撈、外婆家們，為什么？
真相其實就是五個字......
只是我們不愿意直面扯淡的人生。今天我就來個“曲線”，放到最后說。
我們先從學習說起。
餐飲圈里，都是好學生：一種是學習好。另一種是好學習。
過去，學習麥當勞、肯德基；后來學習海底撈、外婆家......結果，都學其形而失其神。
有些走火入魔，白白“自宮”，也沒有學到絕世武功
《餐飲老板內(nèi)參》第809期就提到學海底撈失敗的案例，請自行補腦。
學來學去，累得跟孫子似的，還沒有學會。
最后，有人惱了，直接“輟學”，按照自己的想法自己玩。最后竟然自學成才，還牛逼地叫板老大。
秘密都在餐飲大佬的履歷中
王道君研究企業(yè)，有一個習慣：一看老板的簡歷；二看企業(yè)的大事記。一般，把這兩個看了，基本上可以看清楚一個企業(yè)的骨骼。
而餐飲大佬的履歷，則是一個企業(yè)的精髓。
但是，很多人取經(jīng)海底撈、外婆家，壓根不看這個。
英雄必問出處
這種取經(jīng)，學來學去，只是學當孫子；而履歷才會告訴你如何當爺。
現(xiàn)在，我們來分析一下餐飲企業(yè)大佬們最初的經(jīng)歷：
01
海底撈 · 張勇
張勇從簡陽市空分技校學習，畢業(yè)后，進入四川拖拉機廠。
在拖拉機廠工作的6年里。
1994年，張勇的第一家“海底撈火鍋” 正式成立。
2004年，把海底撈開到北京。
02
外婆家 · 吳國平
吳國平由杭州塑料工業(yè)公司普通職工做起，
經(jīng)自身努力，逐步晉升為公司董事；
1989年前往德國接受培訓；
回來后，又在浙江大學管理學院進修。
03
西貝 · 賈國龍
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本文轉載自：餐飲老板內(nèi)參
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