全國餐飲020實踐案例評選

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　　7.仔皇煲：實現與互聯(lián)網有機融合

　　仔皇煲誕生在互聯(lián)網最繁榮的時期，傳統(tǒng)行業(yè)與互聯(lián)網的融合在這個時期是一種潮流。在薛國巍眼里，互聯(lián)網所帶來的改變，若不能優(yōu)化商業(yè)模式、提高商業(yè)效率，則企業(yè)還不如不變。

　　仔皇煲的互聯(lián)網自助餐廳以餐飲管理系統(tǒng)為核心，整合大眾點評、微信、支付寶等互聯(lián)網平臺，CRM客戶關系管理系統(tǒng)、SCM供應鏈管理系統(tǒng)，打造出貫通全渠道、全流程的餐飲信息化管理平臺，幫助餐飲企業(yè)真正將餐飲O2O深度從前臺的互聯(lián)網化的淺層意義，直接深化到整個餐飲產業(yè)鏈的管理之中，從而真正實現互聯(lián)網與餐飲業(yè)的有機融合。

　　

　　8.海底撈：互聯(lián)網體驗餐廳提升服務

　　海底撈，一個以極致服務讓人記住的名字。這家擁有100家分店的火鍋連鎖企業(yè)，目前網上訂單占訂單總筆數的10%。海底撈引入定期或不定期的互聯(lián)網體驗活動，通過數字化手段為廣大年輕顧客提供他們喜愛的服務體驗，海底撈成立了一個專職O2O服務體驗組，專門負責組織“撈粉”們參與O2O流程的體驗。

　　

　　9.望湘園：我廚餐飲供應鏈優(yōu)化采購

　　傳統(tǒng)餐飲采購模式要經過詢價/報價、招標/投標、競價談判等繁雜流程，大型餐飲企業(yè)還要考慮到分支機構的采購管理問題,耗時耗力。望湘園的我廚餐飲供應鏈作為一個開放的平臺，能夠快速高效地傳遞交易價格及信息,并對交易行為進行全流程跟蹤，從而使低成本、高效率、開放透明的采購模式的建立成為可能。

　　

　　10.眉州東坡：O2O線上線下雙向互動

　　眉州東坡集團是國內較早進行O2O實踐的餐飲企業(yè)，目前這一業(yè)務已發(fā)展得較為“深入”，這種“深入”表現在：它不僅借助第三方O2O平臺的渠道資源將線上消費者導入門店，更將線下的產品引入線上進行銷售，實現了線上、線下的雙向互動。

　　

　　11.小南國：眾美窩窩供應鏈平臺

　　作為小南國集團主席,同時又是眾美窩窩的董事，王慧敏對互聯(lián)網對餐飲行業(yè)改變頗有心得。眾美窩窩作為成為中國餐飲企業(yè)在線采購、在線營銷的自有平臺，希望在未來餐飲業(yè)的發(fā)展中能夠充分發(fā)揮餐飲人的自主權，將餐飲業(yè)的采購、生產、營銷、服務等整個產業(yè)鏈快速互聯(lián)網化，讓餐飲業(yè)自主開源節(jié)流，提高運營效率和銷售收入。眾美窩窩的誕生，可謂是"互聯(lián)網+"時代大融合催化下的產物，無論是在行業(yè)背景、全產鏈資源、互聯(lián)網積累、品牌優(yōu)勢還是資本渠道，天時地利人合。全新的商業(yè)模式一經亮相，便吸引了各界目光和關注。

　　

　　12.嘉和一品：聯(lián)手格力、樂棧推出智能配送柜

　　樂棧是嘉和一品聯(lián)合格力與樂棧聯(lián)手推出的以智能柜為核心的物流O2O平臺，通過機柜+O2O平臺的方式實現智能配送。樂棧智能配送柜將以平臺化方式向所有第三方線下餐飲店、快遞公司、商超、生鮮食品、電商平臺、外賣O2O平臺以及各類社區(qū)服務商開放，提供本地化智能配送服務。

　　

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本文轉載自互聯(lián)網

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