當前位置：『創(chuàng)業(yè)學院』->文章正文

選址就是選顧客！如何借助數據規(guī)避你的選址風險？

2017年12月22日轉載自：掌柜攻略作者：王路

第2頁（共3頁）：選址就是選顧客！如何借助數據規(guī)避你的選址風險？[2]

內容摘要：當你朋友圈和微博都被“出軌”刷屏的時候，你關注的某一公眾號可能第一時間跳出來告訴你：如何用大數據來防“出軌”。網絡熱點數據工具分析出來，《人民的名義》不是在談論“人民”，原著小說中提及“錢”字多達170次...

熱門精品廚藝教程推薦：
鹵肉卷餅技術正宗肉夾饃技術黃金土豆餅老濟南把子肉正宗原汁燉牛肉涼皮商用教程果香雞柳棒正宗麻椒雞商用技術廚師寶典夜市新寵芝士黃金薯網紅臭豆腐技術驢肉火燒技術柳州螺螄粉配方蟹黃鍋巴雞技術秘方排骨米飯正宗臺灣鹵肉飯可真正商用的包子技術正宗新疆椒麻雞醬香米線鍋巴土豆香辣肉醬面/米線臺灣牛肉面單縣羊肉湯襄陽牛肉面楊國富麻辣燙秘制紅燒肉麻辣串炸串青一色特色菜酸辣粉技術黃燜雞米飯千里香餛飩棗莊辣子雞重慶麻辣魚牛雜湯淮南牛肉湯麻辣香鍋過橋米線/砂鍋米線土豆粉安徽牛肉板面 ...更多

國外餐企怎樣借助數據布局選址

在美國提選址的地理數據分析，大多數企業(yè)已不覺得是什么新鮮事，很多成功的餐飲企業(yè)已經依靠 GIS 技術識別市場多年，通過用位置的標識作為數據來幫助他們組織信息，通過了解競爭者和消費者的位置信息，做出明智的決策。

美國第三大的快餐連鎖集團 Wendy's 將 GIS 相關業(yè)務與餐廳的 IT 系統相結合�；� Web 的商業(yè) GIS 解決方案將成為餐廳選址報告系統的一部分，幫助進行現場選擇和市場分析。

Wendy’s 的選址依賴的是一整套的數據分析系統

Wendy’s 副總裁 Dennis Hill 表示：“人口統計數據和位置分析是制定新餐館投資決策的關鍵因素。 “業(yè)務分析師可以在整個組織的擴展平臺上完成我們所需要的一切——包括地圖繪制、分析和建模�！毙碌慕鉀Q方案包括服務器 GIS 應用程序，人口統計數據以及專門開發(fā)的定制分析，以簡化連鎖門店篩選和市場評估流程。

員工可以通過直觀的映射界面輕松查看現有餐廳的銷售記錄、定制的人口統計特征和其他業(yè)務報告。該系統還可以為 Wendy's 執(zhí)行預測建模，并通過點擊地圖來評估新的和現有門店的潛在餐廳利用率。

星巴克決定是否進入一座城市時會從以下兩方面來考慮：

1. 星巴克的目標人群都是受過高等教育的中高收入人群，因此先會對城市人口進行分析，再確定是否要進入。

2. 確定目標城市后，還要根據城市的規(guī)劃和地理特征，把整個城市劃分為幾個區(qū)域，稱之為迷你市場。在每個迷你市場，星巴克又會進一步細分為幾個商圈，幾個功能區(qū)，然后根據優(yōu)次順序進行選址。

兩家隔很近的星巴克，可不是隨隨便便就開的

星巴克將“明確目標客戶”和“定位目標商圈”作為首要的選址決策因素，在中國大陸的消費對象定位是追求品味、時尚的中高收入人群，綜合群體年齡段大概在 16 歲到 45 歲。只有當目標商圈消費群體的消費實力和生活品位符合星巴克的定位，星巴克才會根據選址的具體要求進行進一步考察。

數據時代的 3.0 版本選址模型如何運作

1.0 選址方法——靠人工

我們把依靠人工的選址稱為 1.0 選址方法，其做法大致分為兩種：一是憑感覺和個人喜好，或者繁華地帶扎堆或者直接拍腦袋決定，另一種是蹲點數人流，拿一個客流量計算器，看到一個人經過就點擊，來統計捕捉率，通過打分表計算對比來估算選在哪里。

這種方法會要依靠大量的人工，直接帶來成本壓力，經驗不足的老板因此耗費很多財力物力，而不做客觀的分析調研，也許還會增加后期的經營難度。

2.0 選址方法——依據互聯網

互聯網時代來臨，選址方法借助互聯網工具提升了一個檔次，譬如：選擇美團點評或同類 APP 了解商場內餐飲商戶的營業(yè)狀況、通過微信朋友圈發(fā)布需求信息、通過 58 同城等信息共享平臺了解租金的情況，還有餐飲老板通過外賣和社群運營等方式進行引流，來彌補位置偏導致的顧客少問題。

借助互聯網的方法大大提高了選址決策的效率，節(jié)約了時間，信息量也很豐富，但也不乏存在一些問題�，F代商業(yè)環(huán)境的變化影響著商圈內消費結構的變化，所以商圈內都是哪類消費人群？誰會來消費？他們的消費特征是什么樣的？這些因素僅僅通過網上的信息是摸索不到的，而且商圈內競品的數量和更新趨等因素也無法及時有效的更新。另外，通過微信朋友圈求租，朋友對你的產品根本不了解，推薦的位置未必符合你的客群定位。