黃金土豆餅商用技術視頻教程
黃金土豆餅，一款備受大眾喜愛的街頭美食，外表酥脆、內里軟糯、營養(yǎng)美味、價格實惠，憑借低成本、...
煎包
說起煎包，人們更多的想到上海的生煎包，但煎包也的確在武漢的“過早”界占據(jù)了很重要的一席。
武漢的煎包是實實在在的“小籠包”煎著吃，它采用發(fā)面制作，面皮厚實，內里肉餡，不帶湯。
剛出鍋的生煎包冒著熱氣，上面灑著蔥花和芝麻，金黃薄脆的底子，一個個看著就覺得可愛。
一口一個的大小，味道鮮中帶甜，配上辣椒和醋等蘸醬，簡直是停不下來。
湯包
武漢的湯包，其實原本是源自江蘇鎮(zhèn)江，開始是江蘇廚師到武漢經營揚州小籠包，但因餡心太甜，不太適合湖北人的口味。
后來湖北名廚田玉山用肉皮凍調餡的方法，制成以咸為主，略帶微甜的小籠包，生意格外興隆。
武漢湯包以四季美為翹楚，“四季美”這三字的含義是一年四季都有美食供應，寓意簡單而美好。
在武漢，有“ 到武漢不吃四季美湯包，枉作三鎮(zhèn)游”的說法。四季美湯包是在蘇式湯包的傳統(tǒng)做法基礎上不斷改進形成的。
這種湯包具有皮薄、湯多、餡嫩、味鮮的武漢風味特色，有蝦仁湯包、香菇湯包、蟹黃湯包、雞茸湯包、什錦湯包等新品種，花樣繁多，風味獨特。
不僅為武漢人所喜愛，而且在全國也頗有名氣。
汽水包
“汽水包”是武漢特有的傳統(tǒng)小吃，在武漢也稱得上是歷史悠久。
在武漢很多街頭的早點攤上，一口大大的平鍋架在火爐上邊，木制的鍋蓋，蓋不住蒸騰的熱氣，十分鐘，水汽漸漸收干，白白胖胖的包子比鄰而居，一瓢金黃的食油澆下去，包子們發(fā)出吱吱的聲響，再略煎一會兒，那就成功了。
一口咬下去，滾燙的糯米餡冒著胡椒的香氣，燙嘴暖身。
這就是武漢汽水包的特點： 汽水足，油潤光亮，外脆內軟，餡料糯鮮。
------------------------------
本文轉載自：搜狐號立達老湯
https://www.sohu.com/a/435731955_315594
熱門精品廚藝教程推薦：
鹵肉卷餅技術 正宗肉夾饃技術 黃金土豆餅 老濟南把子肉 正宗原汁燉牛肉 涼皮商用教程 果香雞柳棒 正宗麻椒雞商用技術 廚師寶典 夜市新寵芝士黃金薯 網(wǎng)紅臭豆腐技術 驢肉火燒技術 柳州螺螄粉配方 蟹黃鍋巴雞技術 秘方排骨米飯 正宗臺灣鹵肉飯 可真正商用的包子技術 正宗新疆椒麻雞 醬香米線 鍋巴土豆 香辣肉醬面/米線 臺灣牛肉面 單縣羊肉湯 襄陽牛肉面 楊國富麻辣燙 秘制紅燒肉 麻辣串炸串 青一色特色菜 酸辣粉技術 黃燜雞米飯 千里香餛飩 棗莊辣子雞 重慶麻辣魚 牛雜湯 淮南牛肉湯 麻辣香鍋 過橋米線/砂鍋米線土豆粉 安徽牛肉板面 ...更多
該文章共6頁
Copyright 2015 ChushiHome.COM All Rights Reserved 工業(yè)和信息化部備案：魯ICP備15000004號-2 
魯公網(wǎng)安備37090202001462
阿里云提供云計算及安全服務
手機掃描二維碼