這33道光聽名字就能嚇跑人的廣東美食，你都品嘗過嗎？

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22、雞 公 欖

說起雞公欖，就會想起《七十二家房客》，賣欖人為了吸引顧客，將一只色彩繽紛的紙?jiān)�大公雞模型穿在身上，吹著嗩吶模擬公雞的聲音叫賣，所以久而久之就稱為雞公欖了。

23、蝦 姑

是不是差點(diǎn)以為蝦還有姑姑的？其實(shí)不是，在廣東潮汕地區(qū)，瀨尿蝦的方言就叫“蝦姑”，在靠海的地方，幾乎每家每戶在開港的時(shí)候，都會來一頓海鮮大餐。

24、齋 燒 鵝

近乎失傳的齋燒鵝，想找到有點(diǎn)困難，這是用素食做成像燒鵝般的食物，將腐竹卷起浸滿鹵汁，蒸煮后再油炸。味道和口感跟真燒鵝不一樣，但是就跟燒鵝一樣好吃。

25、姜 撞 奶

姜撞奶是一道會“變魔術(shù)”的美食，一般都會先端上一碗深黃色的姜汁，然后再用煮熟的牛奶“沖撞”在姜汁上，2分鐘后便會凝結(jié)成軟滑可口的姜埋奶。

26、瀨 粉

瀨粉分為四種，最常見的就是西關(guān)的瀨粉。瀨粉其實(shí)是以前的人為了節(jié)約糧食而出現(xiàn)的，吃起來感覺像在吃粥，口感軟糯，里面有爽口的蘿卜干，還有淡淡的蝦米香味。

27、啫 啫 煲

這是一道鑊氣爆棚的美食，在這里啫啫煲統(tǒng)統(tǒng)都叫“啫啫煲”，因?yàn)槿魏问巢姆胚M(jìn)煲里，都能“喳”出美味。正宗的啫啫煲都是猛火生啫的做法，保留食材的原汁原味！

28、盲 公 餅

與名字一樣，盲公餅是佛山傳統(tǒng)名點(diǎn)，是由一盲人創(chuàng)制于清嘉慶年代后期，因而得名盲公餅。

29、薄 撐

薄撐是一種廣式小吃，在糯米餅中卷入花生碎，是老廣的童年回憶。在平底鍋里攤成薄薄的一層，開始煎烤，這也就是“薄撐”最初得名的由來。

30、鴨 母 捻

有雞命名的美食怎么能少了鴨呢？哈哈但是鴨母捻還是跟鴨沒有關(guān)系，它就是一種長條形的湯圓，中間加入芋泥餡，口感跟湯圓相似，但是更加軟糯美味。

31、菜 頭 丸

菜頭不是蔬菜的頭哦，而是蘿卜。在潮汕地區(qū)，菜頭就是蘿卜的統(tǒng)稱。菜頭丸則是用蘿卜絲制作的，弄成小小的一顆圓滾滾的丸子，再去油炸，吃起來外脆內(nèi)軟，還有一點(diǎn)清甜。

32、粿 條

潮汕的粿條跟河粉不同，雖然外形相似，但是原料不同，因?yàn)槌鄙侨讼矚g爽口和純粹，所以粿條內(nèi)沒有添加很多薯粉、淀粉，口感吃起來比較飽滿。

33、車 仔 面

舊時(shí)香港街頭涌現(xiàn)了很多“走鬼”，其中搭起車仔面檔擺賣咖喱魚蛋和車仔面的是最多的，故而稱為車仔面，這雖然是經(jīng)典港式平民小吃，但是在廣州，車仔面也司空見慣。

廣東的美食大概說個(gè)三天三夜都說不完吧

這里說的只是小小的一部分

雖然我們的美食名稱有些許獨(dú)特

但是味道還是很美味的，吃過你就知道了！

溫馨提示：千萬不要被區(qū)區(qū)的名字就給嚇跑了

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本文轉(zhuǎn)載自：鳳凰網(wǎng)
http://news.ifeng.com/c/80scAxYAIX6

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