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疫情下的2020亞洲50最佳餐廳出爐，粵菜餐廳獲第二！

2020年03月25日轉(zhuǎn)載自：紅廚網(wǎng)

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內(nèi)容摘要：在疫情席卷全球的影響下，餐飲業(yè)紛紛遭遇重創(chuàng)。不過(guò)在3月24日，2020年亞洲50最佳餐廳榜單還是以線上直播的方式揭曉。下面，就一起來(lái)看看榜單里的優(yōu)秀餐廳吧！原定今天在日本福岡舉辦的亞洲50家最佳餐...

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Belon使用一系列精美的當(dāng)?shù)厥巢�，展示了精湛的烹飪技巧，餐廳由前Per Se和Epicure的廚師Daniel Calvert掌舵。在2018年首次入選亞洲50家最佳餐廳榜單后，Belon成為2019年最高登山者，上升25位至第15名。今年，它進(jìn)一步躋身前五名。

NO.5 新加坡 Burnt Ends餐廳

由廚師老板戴夫·皮恩特（Dave Pynt）設(shè)計(jì)的四噸、兩烤箱的磚窯，是這個(gè)繁忙的開(kāi)放式廚房中的核心。這家餐廳里的所有食物——從鵪鶉蛋到風(fēng)干80天的臘排骨，都可以用來(lái)燒烤。

也是江振誠(chéng)旗下的餐廳，玩的是近幾年回潮的高級(jí)明火燒烤，簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)就是烤肉店，摒棄掉那些高級(jí)廚具與做作擺盤(pán)，只用煙和火料理食物的原始風(fēng)味。

NO.6 泰國(guó)曼谷 Sühring餐廳

蘇林（Sühring）是2017年亞洲50佳餐廳中第二高的新進(jìn)餐廳，并連續(xù)三年保持在前十名中，主打現(xiàn)代德國(guó)美食。

NO.7 日本東京 Florilège餐廳

Florilège是廚師Hiroyasu Kawate富有想象力的日系法餐展示舞臺(tái)，大膽地將法國(guó)產(chǎn)的產(chǎn)品與日本食材相結(jié)合。必須嘗試的菜肴包括鯖魚(yú)和藍(lán)紋奶酪，烏賊和白毛奶酪，以及塞滿鴿子并在波特酒中煮熟的餃子。

NO.8 泰國(guó)曼谷 Le Du餐廳

Le Du的名字實(shí)際上源于泰語(yǔ)中的“季節(jié)”一詞，在受法國(guó)影響的漸進(jìn)式菜肴中，泰國(guó)的時(shí)令食材是這里的重點(diǎn)，這些菜肴的重點(diǎn)是泰國(guó)的特定地區(qū)。

NO.9 日本東京 Narisawa餐廳

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本文轉(zhuǎn)載自：紅廚網(wǎng)

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