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中烹?yún)f(xié)發(fā)布團餐復(fù)工指南餐飲業(yè)堂食促進消費回暖【新聞綜合】

2020年03月20日轉(zhuǎn)載自互聯(lián)網(wǎng)

第5頁（共6頁）：安徽省滁州市南譙區(qū)餐飲業(yè)復(fù)工要求做好“六個到位”

內(nèi)容摘要：3月19日,貴陽藍天白云,令人心曠神怡。上午7時30分,作為貴州省貴陽市云巖區(qū)名吃一條街威清路云豆瑤餐廳老板的金虔翼,已經(jīng)開車來到觀山湖區(qū)一個批發(fā)市場采購。新冠肺炎疫情以來,他的店早已關(guān)門謝客,今...

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為統(tǒng)籌抓好疫情防控和市場秩序恢復(fù)，滿足群眾日常生產(chǎn)生活需要，安徽省滁州市南譙區(qū)采取多種措施，保障餐飲服務(wù)業(yè)人員安全、公眾用餐安全，進一步推進全區(qū)餐飲服務(wù)行業(yè)恢復(fù)正常經(jīng)營秩序。

3月17日中午11時，記者在湖心西路一家餐飲酒店看到，酒店在進門位置就設(shè)置了體溫檢測區(qū)域，前來就餐、取餐的市民也都自覺佩戴好口罩，接受體溫測量后，進入用餐區(qū)域，且相互之間保持一米以上的安全距離。

為更好地恢復(fù)營業(yè)，該酒店根據(jù)《南譙區(qū)餐飲單位復(fù)工復(fù)業(yè)疫情防控指引》要求，提前做好餐飲員工的防疫工作培訓(xùn)，所有員工持健康證上崗，進入酒店進行體溫檢測，工作時戴好一次性手套。同時，充分做好酒店衛(wèi)生消毒工作，每天消毒四次，并嚴把食材、制作過程和用餐環(huán)境關(guān)，原本能擺放30多桌的大廳就餐區(qū)域只擺放了不到10桌，餐桌之間留有安全間距。

“今年疫情期間，我們酒店損失是很大的，我們也做好生產(chǎn)自救，按照政府的要求，我們積極做好防控措施，酒店里面做好消毒，還有我們酒店也開展了很多的外賣，挽回一些損失�！蓖瑯穲@酒店經(jīng)理劉偉說道。

在萬達廣場一餐飲營業(yè)場所，酒店不僅嚴格執(zhí)行了相關(guān)衛(wèi)生、安全防疫要求，在進門處還要求用餐人員執(zhí)行“安康碼”管理，實行“綠碼+佩戴口罩+測量體溫”進店消費，并對就餐食客進行登記，確保用餐人員可溯源。

據(jù)悉，為保證餐飲業(yè)從業(yè)人員和進店就餐人員身體健康，準(zhǔn)確把握防疫和復(fù)業(yè)的平衡點，創(chuàng)造安全、放心的消費環(huán)境，南譙區(qū)要求各餐飲經(jīng)營單位法人代表、個體工商戶業(yè)主承擔(dān)疫情防控主體責(zé)任，制定完疫情防控工作措施和應(yīng)急預(yù)案，明確疫情防控工作職責(zé)，做到防控制度、員工排查、防疫物資、場所管理、宣傳教育、食品安全等六個到位。同時，積極倡導(dǎo)市民暫停各類集體宴席聚餐、倡導(dǎo)分餐制、使用公筷公勺及非現(xiàn)金結(jié)賬。截至發(fā)稿時，南譙區(qū)1197家餐飲服務(wù)經(jīng)營單位已有425戶恢復(fù)營業(yè)。（毛婷婷）

來源：央廣網(wǎng)

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