3.19餐飲經(jīng)營單位陸續(xù)恢復(fù)營業(yè)【新聞綜述】

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3月18日上午，中山市人民政府新聞辦公室組織召開全市新冠肺炎疫情防控工作第45場(chǎng)新聞發(fā)布會(huì)。中山市商務(wù)局副局長鄭凱旋介紹，據(jù)估測(cè)，目前中山市開放堂食的餐飲企業(yè)約占八成。由于目前市民對(duì)疫情仍然有顧慮，市場(chǎng)消費(fèi)情緒還是比較低迷。中山將推動(dòng)餐飲實(shí)體店積極開發(fā)網(wǎng)上營銷，發(fā)展外賣外送服務(wù)模式，同時(shí)將開展系列活動(dòng)提升行業(yè)整體形象和水平，提振市場(chǎng)消費(fèi)。

防控不到位不得恢復(fù)經(jīng)營

鄭凱旋介紹，3月9日，中山市新冠肺炎疫情防控指揮部印發(fā)《中山市餐飲業(yè)有序恢復(fù)經(jīng)營服務(wù)新冠肺炎疫情防控工作指引》。防控指引發(fā)布之日起，即在全市范圍內(nèi)限制性開放堂食服務(wù)，限制性開放堂食不需要審批或者備案，但要求餐飲企業(yè)必須嚴(yán)格按照防控指引要求，做好防控措施，餐飲企業(yè)如存在防控物資不足、防控措施不到位等不符合防控指引要求的情況，一律不得恢復(fù)經(jīng)營。

為了復(fù)興餐飲市場(chǎng)，中山市商務(wù)局開展了餐飲企業(yè)有序開放堂食后落實(shí)防控指引的專項(xiàng)檢查，對(duì)餐飲企業(yè)面臨的困難和訴求進(jìn)行收集，以便有針對(duì)性地出臺(tái)相關(guān)扶持政策。做好宣傳工作，鼓勵(lì)市民按照防控指引要求，理性進(jìn)行餐飲消費(fèi)。引導(dǎo)餐飲企業(yè)要?jiǎng)?chuàng)新服務(wù)方式與服務(wù)內(nèi)容，把危機(jī)轉(zhuǎn)化為機(jī)遇，比如鼓勵(lì)餐飲企業(yè)順應(yīng)市場(chǎng)需要，推出更多符合消費(fèi)者需求的招牌菜、時(shí)令菜、家常菜，提高單品競(jìng)爭力，另一個(gè)是引導(dǎo)餐飲企業(yè)開展行業(yè)自救，用線上線下相結(jié)合的模式開展餐飲業(yè)務(wù)，外賣與團(tuán)餐外送已經(jīng)成為疫情期間很多餐飲企業(yè)的首要經(jīng)營手段。

推動(dòng)網(wǎng)上營銷組織美食節(jié)

中山市商務(wù)局新設(shè)立了中山市商務(wù)發(fā)展專項(xiàng)資金（促進(jìn)線下商貿(mào)流通項(xiàng)目）實(shí)施細(xì)則，從多個(gè)商貿(mào)流通領(lǐng)域開展扶持，比如一節(jié)一促消活動(dòng)、大型促消費(fèi)活動(dòng)項(xiàng)目、商貿(mào)流通企業(yè)做大做強(qiáng)項(xiàng)目、特色商業(yè)街區(qū)、連鎖便民商業(yè)網(wǎng)點(diǎn)、中華老字號(hào)及廣東老字號(hào)等。

鄭凱旋表示，2020年，中山市商務(wù)局將加大力度提升中山美食的影響力。通過挖掘和宣傳中山美食餐飲資源，比如打造石岐乳鴿、東升脆肉鯇、小欖菊花宴、三鄉(xiāng)瀨粉、神灣菠蘿等有地域特色的美食文化招牌，來提升中山美食海內(nèi)外美譽(yù)度和影響力。同時(shí)也將培育壯大餐飲龍頭企業(yè)，鼓勵(lì)餐飲企業(yè)爭創(chuàng)中華老字號(hào)、中華餐飲名店。推動(dòng)餐飲實(shí)體店積極開發(fā)網(wǎng)上營銷、在線訂餐、電子支付、美食鑒賞、顧客點(diǎn)評(píng)等服務(wù)功能，大力發(fā)展外賣外送服務(wù)模式。組織開展美食文化研究和特色美食節(jié)系列活動(dòng)，提升行業(yè)整體形象和水平。（羊城晚報(bào) 林翎 曾毅峰 高明國 孫翔）

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本文轉(zhuǎn)載自互聯(lián)網(wǎng)

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