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海底撈的服務有口皆碑,但這家日本餐飲能讓人感動到哭

2019年10月10日  轉(zhuǎn)載自:日本設計小站

第2頁(共8頁):海底撈的服務有口皆碑,但這家日本餐飲能讓人感動到哭[2]

內(nèi)容摘要:他們還會具體詢問,不會漏過一丁點的小細節(jié)有些時候甚至連客人一時半會都回答不出來...
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PART B

然而,日本有一家“奇跡餐廳”

這里的貼心服務,是你絕對想象不到的

餐飲服務,業(yè)內(nèi)最熟悉的榜樣就是海底撈

但想必常在國外的小伙伴都知道

可以媲美海底撈服務的餐廳為數(shù)不少

特別是在服務行業(yè)號稱全球頂級的日本!

西餐廳Casita(カシータ)就是這樣的一家餐廳

卡西塔餐廳位于日本東京都澀谷區(qū)

于2001年開業(yè),由于特色服務而聲名遠揚

被稱為“奇跡餐廳”,來過的顧客很多表示感動到哭!

雖然卡西塔口碑越傳越遠,各種報道不斷

但實際上他們在宣傳費用上基本沒有投入

到他們店里去吃飯,需要提前一個月預約!

這家“奇跡餐廳”究竟有什么魔力呢?

我們先來看一個真實的案例

日本的江口先生為了紀念和老婆的結(jié)婚紀念日

打電話給卡西塔餐廳預定

小哥也很納悶,作為一家餐廳

不是回答有沒有空位安排就可以了嗎

為什么要問這些私人問題?

在餐廳稍作解釋之后

小哥便開始了回答問題的(艱難)過程

(看著這些個回答

日站君心疼這個努力的小哥兩秒...)

那么為什么這家餐廳要問顧客的信息到如此詳細呢?

因為這是了解一位素未謀面的顧客的第一步

專門的預定電話工作室,專業(yè)的顧客信息管理系統(tǒng),顧客的任何一個小細節(jié)都不放過!

卡西塔餐廳有專門的預訂電話工作間

在工作時間內(nèi),電話接待員有點兒像“話嘮”

因為問題實在有點兒多,太細了

工作人員會仔細詢問客人有什么個人喜好、有無忌口

為什么預訂、客人身份情況、性別姓名等等

如果是結(jié)婚紀念日,像江口先生預定的情況

他們還會具體詢問,不會漏過一丁點的小細節(jié)

有些時候甚至連客人一時半會都回答不出來

店員就會一邊耐心等待,一邊引導客人想出答案

像朋友聊天般的預定電話啊有木有!

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本文轉(zhuǎn)載自:日本設計小站
https://www.toutiao.com/a6386771930846986497/

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