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聯(lián)合利華飲食策劃杯第5屆全國分子廚藝烹飪大賽完美落幕！

2019年06月11日  原文鏈接：查看原文

第5頁（共5頁）：聯(lián)合利華飲食策劃杯第5屆全國分子廚藝烹飪大賽完美落幕！[5]

內(nèi)容摘要：大賽簡介全國分子廚藝烹飪大賽，是廣東省餐飲服務(wù)行業(yè)協(xié)會分子廚藝專業(yè)委員會認證的頂級專業(yè)賽事。自2015開辦至今已有5個年頭了，為餐飲屆打造一個優(yōu)良的國際交流平臺。大賽秉承“公平、公正、公開”的原則...
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前菜：薄燒刺生鰲蝦，酸辣脆瓜絲，醋汁冰沙

湯：加拿大元貝有機番茄清湯

主菜：低溫羊柳，香酥魚球，土豆千層，佐紅酒藍莓汁

甜品：鳥巢半球體焦糖鮮果，青蘋果雪芭，青提檸檬膠片

團隊季軍：品藝餐飲有限公司2隊

前菜：大理石三文魚元貝配牛油果雪芭及醋汁啫喱

湯：松茸雞湯配杏鮑菇及鵝肝醬

主菜：煙熏脆皮乳鴿配貝貝塔及紅酒藍莓汁

甜品：皮蛋豆腐

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本文轉(zhuǎn)載自：http://www.chuyi88.com/a/2019/06/11/16602.html

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