青一色毛血旺(傳統(tǒng)紅湯毛血旺升級(jí)版)配方做法視頻教程
這款毛血旺是傳統(tǒng)紅湯毛血旺的升級(jí)版,與紅湯版相比,青一色毛血旺湯汁不凝固,吃起來(lái)沒(méi)有油膩之感...
有時(shí)候,走遍大街小巷的邊邊角角,只為尋找那一味最正宗的特色小吃。有時(shí)候,走進(jìn)城市的購(gòu)物中心里,只為尋找一個(gè)更加愜意的就餐環(huán)境。舌尖的感覺(jué)和身心的體驗(yàn),總是驅(qū)使我們走向更加舒適的狀態(tài)。
如今,舌尖將會(huì)把我們帶向何方?現(xiàn)在,購(gòu)物中心可以給“吃貨們”什么樣的吸引力呢?未來(lái),購(gòu)物中心的餐飲(專題閱讀)熱度又如何維持?
環(huán)境:注重用餐感受衛(wèi)生安全更有保障
對(duì)于昆明(專題閱讀)來(lái)說(shuō),商業(yè)體的“開(kāi)業(yè)潮”點(diǎn)亮了城市,同時(shí)也影響了我們的消費(fèi)習(xí)慣。商業(yè)改變生活,總會(huì)給我們帶來(lái)很多期待,尤其是餐飲。
“之前經(jīng)常到路邊的小餐館點(diǎn)餐,但是人多又雜,有時(shí)候連坐的地方都沒(méi)有!痹诖撼锹飞习嗟男胃嬖V記者,路邊的小餐館不是特別衛(wèi)生。記得有一次,在一家店里叫了一份蓋飯,看到菜里有只蒼蠅,吃飯的心情都沒(méi)有了,以后再也沒(méi)敢去了。自從云路中心商業(yè)廣場(chǎng)開(kāi)業(yè)之后,她和同事經(jīng)常去那里吃飯,重要的是環(huán)境衛(wèi)生比較有保障,幾乎不用擔(dān)心沒(méi)地方坐,也不必為了衛(wèi)生問(wèn)題提心吊膽。
因而,就餐環(huán)境也成為消費(fèi)者選擇的重要因素。一般來(lái)說(shuō),購(gòu)物中心對(duì)入駐的餐飲企業(yè),都有嚴(yán)格的要求,而品牌餐飲在衛(wèi)生管理上也更加規(guī)范化。
從正義坊、新西南、南亞風(fēng)情·第壹城、欣都龍城,到去年新開(kāi)業(yè)的昆明西山萬(wàn)達(dá)廣場(chǎng)、愛(ài)琴海購(gòu)物公園、昆明廣場(chǎng)等,對(duì)于整個(gè)環(huán)境的舒適度,大家都有目共睹。即使外面炎炎夏日,或是瓢潑大雨,只要走進(jìn)購(gòu)物中心,一切都?xì)w于涼爽和舒適。因此,購(gòu)物中心是一個(gè)可以“遮風(fēng)擋雨”的地方,沒(méi)有路邊的小餐飲店那么“簡(jiǎn)單粗暴”。值得一提的是,在購(gòu)物中心里,空調(diào)設(shè)置、衛(wèi)生條件、排煙系統(tǒng)、排污系統(tǒng)等,都有很好的管理規(guī)范,勢(shì)必給消費(fèi)者更好的用餐體驗(yàn)。
位置:交通便捷快速樹立約飯標(biāo)桿
“購(gòu)物中心的消費(fèi)環(huán)境比街面上的要好很多,除此之外,好的位置也是餐飲(專題閱讀)店非常重視的,對(duì)于消費(fèi)者來(lái)說(shuō)更有識(shí)別性!崩ッ鳎▽n}閱讀)一家連鎖餐飲店的負(fù)責(zé)人在接受記者采訪時(shí)表示。
在采訪中,記者注意到,購(gòu)物中心與餐飲店實(shí)際上也是相互選擇的過(guò)程。商業(yè)體在引進(jìn)餐飲店時(shí),對(duì)餐飲品牌、種類等方面是經(jīng)過(guò)精挑細(xì)選的,要匹配項(xiàng)目的整體定位。對(duì)于餐飲店而言,商業(yè)體也是一個(gè)平臺(tái),好的項(xiàng)目可以促使品牌提升知名度,得到更好的發(fā)展。
當(dāng)購(gòu)物中心與餐飲品牌達(dá)成一種“共識(shí)”,消費(fèi)者對(duì)“位置”的關(guān)注度會(huì)提升到一定的高度。位置則代表了交通的便捷性,更代表了一種辨識(shí)度,于是,“位置”也成為我們選擇購(gòu)物中心吃飯的原因之一。
約飯,在朋友、同事、家人之間,早已成為生活的一種方式。有時(shí)候,大家會(huì)比較“痛苦”,約在街邊的一家餐廳,大家不一定很容易就能找到。住在北辰小區(qū)的張雅潔就有過(guò)類似的經(jīng)歷。以前,她約朋友來(lái)小區(qū)附近的金實(shí)美食街吃飯,說(shuō)了一家餐館的名字,但是朋友一直生活在南市區(qū),不知道她說(shuō)的店到底在哪里。最后,朋友導(dǎo)航過(guò)來(lái)繞了好幾圈才找到。
現(xiàn)在,張雅潔沒(méi)那么糾結(jié)了。很多時(shí)候,她都約朋友去欣都龍城、昆明廣場(chǎng)等這些購(gòu)物中心,開(kāi)車方便,地鐵直接通達(dá),公交車也很多,又很容易找到,不用再花那么多心思來(lái)指路。
“容易到達(dá)”“容易找到”是位置帶來(lái)的優(yōu)勢(shì),而購(gòu)物中心等商業(yè)體在選址上都有嚴(yán)格的把控,幾萬(wàn)甚至幾十萬(wàn)的商業(yè)體量,以及獨(dú)特的建筑外形,讓很多購(gòu)物中心都成為了“約飯標(biāo)桿”。
配套:提供免費(fèi)停車位多業(yè)態(tài)組合消費(fèi)
至于約飯的時(shí)候,最苦惱的就是找停車位。在路邊的餐飲(專題閱讀)店吃飯,隨意在路邊停,被貼上一張罰單,弄不好一碗米線吃出幾百塊錢來(lái)。如今,很多餐飲店都入駐購(gòu)物中心,停車位也成為搶奪消費(fèi)者“芳心”的重要法寶。
早在幾年前,昆明(專題閱讀)還沒(méi)有那么多商業(yè)體開(kāi)業(yè),有不少市民反映,到南屏街的正義坊、南亞風(fēng)情·第壹城等購(gòu)物中心去吃飯,找停車位都可以找半個(gè)小時(shí)以上。如今,昆明下半年還有超過(guò)200萬(wàn)方的商業(yè)開(kāi)業(yè),而在此基礎(chǔ)上,每個(gè)商業(yè)體都設(shè)置了充足的停車位,解決了停車難的問(wèn)題。根據(jù)記者了解,昆明西山萬(wàn)達(dá)廣場(chǎng)、世紀(jì)金源購(gòu)物中心等均提供了免費(fèi)的停車服務(wù)。
除了停車服務(wù)之外,購(gòu)物中心還可以為消費(fèi)者提供多樣性的消費(fèi)選擇。在購(gòu)物中心里,餐飲只是其中的一種業(yè)態(tài),服裝店、書店、化妝品店等分布在不同的樓層,這是沿街餐飲店不能相比的。在點(diǎn)餐排隊(duì)的時(shí)候,消費(fèi)者可以在這些店里進(jìn)行自由消費(fèi),打發(fā)排隊(duì)等候的時(shí)間。
在實(shí)地走訪中,記者注意到,在晚飯高峰期,昆明廣場(chǎng)的海底撈、南翔饅頭店等多個(gè)餐飲店門口都排起了長(zhǎng)隊(duì)。一些消費(fèi)者領(lǐng)了號(hào)碼牌之后,并沒(méi)有坐在店門外等,而是悠悠地到樓下逛了起來(lái)。
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