當(dāng)前位置：『資訊文摘』->文章正文

湖南哪里的米粉最好吃？

2019年01月21日轉(zhuǎn)載自：地道風(fēng)物

內(nèi)容摘要：米粉的江湖里面，永遠(yuǎn)有弗蘭人的一席之地。他們有無數(shù)種方法，把平淡的米粉，料理得有滋有味。吃過的第一碗湖南米粉是什么味道，早就記不清了，只記得，我擦了擦額頭的汗。紅著臉對著那碗米粉，默默說了一句，余生，...

熱門精品廚藝教程推薦：
鹵肉卷餅技術(shù) 正宗肉夾饃技術(shù) 黃金土豆餅老濟(jì)南把子肉正宗原汁燉牛肉涼皮商用教程果香雞柳棒正宗麻椒雞商用技術(shù) 廚師寶典夜市新寵芝士黃金薯網(wǎng)紅臭豆腐技術(shù) 驢肉火燒技術(shù) 柳州螺螄粉配方蟹黃鍋巴雞技術(shù) 秘方排骨米飯正宗臺灣鹵肉飯可真正商用的包子技術(shù) 正宗新疆椒麻雞醬香米線鍋巴土豆香辣肉醬面/米線臺灣牛肉面單縣羊肉湯襄陽牛肉面楊國富麻辣燙秘制紅燒肉麻辣串炸串青一色特色菜酸辣粉技術(shù) 黃燜雞米飯千里香餛飩棗莊辣子雞重慶麻辣魚牛雜湯淮南牛肉湯麻辣香鍋過橋米線/砂鍋米線土豆粉安徽牛肉板面 ...更多

米粉的江湖里面，永遠(yuǎn)有弗蘭人的一席之地。

他們有無數(shù)種方法，把平淡的米粉，料理得有滋有味。

吃過的第一碗湖南米粉是什么味道，早就記不清了，只記得，我擦了擦額頭的汗。紅著臉

對著那碗米粉，默默說了一句，余生，請多指教。

忍住口水，今天我們就一起看看，湖南米粉到底有多誘人。

1 弗蘭人嗦粉簡史

湖南是無可爭議的魚米之鄉(xiāng)，物產(chǎn)豐饒，好吃的東西也就特別多�！昂先伺虏焕薄� ，但辣不是湖南人唯一的追求，只不過辣味恰好契合了湖南人潑辣直爽的性格。

如果問一個(gè)湖南人，“你的家鄉(xiāng)有什么非吃不可的美食？”米粉絕對會是答案之一。

正在晾曬的米粉皮

我不只一次遇到過湖南朋友跟我說，“想回家嗦一碗粉” 。好像他們對于家鄉(xiāng)的全部思念，都在一碗米粉里面。

在我為其他湖南美食打抱不平的時(shí)候，也不得不承認(rèn)，這世上真是沒有一個(gè)詞，比“嗦”更適合形容吃米粉的動(dòng)作。

米粉好就好在順滑。嘬住米粉的一頭，輕輕吸氣，筷子順手一遞，“嗦”的一聲，米粉自己就會鉆進(jìn)嘴里。這已經(jīng)是米粉控的必備技能，也是湖南清晨最悅耳的背景音。

剛剛切制好的鮮米粉，呈現(xiàn)一種瑩潤的光澤

米粉是南北文化碰撞的產(chǎn)物。

米粉的創(chuàng)造者把南方常見的大米，做成北方面條的形狀，那一刻，鄉(xiāng)情就凝結(jié)在這一碗米粉里。

一碗米粉分扁圓。扁粉以長沙為代表，圓粉是常德的最有名。湯粉、炒粉、拌粉，不同做法又帶來不同滋味。一生二，二生三，三生萬物。

米粉的世界太大了，對于一碗米粉的出色與否，每個(gè)湖南人心里都有自己的一把尺子。

------------------------------

本文轉(zhuǎn)載自：地道風(fēng)物

該文章共3頁

第1頁：湖南哪里的米粉最好吃？【當(dāng)前所在頁】
第2頁：湖南哪里的米粉最好吃？[2]
第3頁：湖南哪里的米粉最好吃？[3]

轉(zhuǎn)載該文章目的在于傳遞更多信息，如不同意轉(zhuǎn)載或涉及版權(quán)、內(nèi)容等問題請及時(shí)與本站聯(lián)系，以便可以立即刪除；我們對文中觀點(diǎn)保持中立，不對所包含內(nèi)容的準(zhǔn)確性、可靠性或完整性提供任何明示或暗示的保證，僅作參考。

收藏到書架分享文章賺收入