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無“醬”無美食，一探國人眼中的韓國美食

2019年01月17日轉(zhuǎn)載自：美食導(dǎo)報(bào)

第2頁（共3頁）：無“醬”無美食，一探國人眼中的韓國美食[2]

內(nèi)容摘要：一個(gè)民族特色十分鮮明的國家，其鮮艷的民族服飾、獨(dú)特的飲食文化，已成為國家的名片，走向了世界。在這個(gè)品牌意識十分強(qiáng)烈的國度，衣、食、注行、玩、影（影視）都貼著濃濃的“韓流”風(fēng)，尤其是“食”，在當(dāng)今世人眼...

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桔梗食堂

排行理由：對于餐廳的排行，一般來說是見仁見智的，而在這份小排行里，比較沒有爭議的是“桔梗食堂” 。這家位于濟(jì)州機(jī)場附近有40年傳統(tǒng)的美食店，當(dāng)中的辣燉帶魚、烤帶魚、海鮮砂鍋等，都是濟(jì)州島當(dāng)?shù)靥厣侠恚瑩?jù)說連韓國總統(tǒng)都去過。

而隨后的幾家排名，是根據(jù)諸位受訪者的“食力”和推薦程度而定的，但據(jù)一些受訪者介紹，這些食店大部分都沒有“米其林”稱號，但在當(dāng)?shù)貋碚f卻是非常受本地人和外地游客歡迎的。

“中餐”風(fēng)味的食物更得國人青睞

——高陽（山東濟(jì)南人，3年經(jīng)驗(yàn)的韓國高端旅行團(tuán)導(dǎo)游）

地標(biāo)美食（分先后）：冷面、長槍烏賊生魚片、炒大腸

美食地標(biāo)（分先后）：桔梗食堂、大家菜包肉、五福家常飯館、鳳凰、本來面條

高陽是最有分量的一位“韓國通”。他每個(gè)月平均有21天會(huì)待在韓國，并且與普通導(dǎo)游不一樣的是，他的工作并不需要按照固定線路，而是屬于個(gè)人定制路線的高端旅行團(tuán)導(dǎo)游。因此，用他的話形容就是“我只用了2個(gè)月就走遍韓國大街小巷了”。

所以對于高陽來說，推薦韓國美食以及跟隨游客尋美食真的就是家常便飯。據(jù)說，他從3年前的體重72.5公斤吃成如今86公斤的經(jīng)歷，就是“把韓國90%的地方都吃遍”了的結(jié)果。

高陽總結(jié)道，在這3年來與無數(shù)來自全國各地的中國游客逛吃韓國的行程中，他可以有點(diǎn)小權(quán)威地為“中國人心目中的韓國美食”發(fā)言：

絕大部分的中國游客，其實(shí)對所謂的韓國“大美食”（諸如泡菜、烤肉）等并不感冒，尤其是廣東、湖南、北京、東北等地的游客，這些地道食物幾乎不入其“法眼”，廣東人嫌棄它們不鮮、湖南人認(rèn)為味道不夠、北京人認(rèn)為品種太少、東北人笑其泡菜一般，等等。反而是韓國的冷面、長槍烏賊生魚片、炒大腸等帶有“中餐”風(fēng)味的食物，卻往往能得到他們的賞識。

桔梗食堂

五福家常飯館

本來面條

至于他個(gè)人比較推薦，也是大部分中國人都比較接受的餐廳，他首推桔梗食堂，其次是大家菜包肉和五福家常飯館這兩家口味地道的韓國路邊小店。此外，做越南菜的鳳凰也是深受中國游客的贊許，還有本來面條，做得也十分不錯(cuò)。

必吃韓�？救�

——彭博丫丫（美食吃貨，女生）

地標(biāo)美食（分先后）：烤肉

美食地標(biāo)（分先后）：順天烤肉店、光州黃花魚定食

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