外婆家開(kāi)了間絕美民宿，8年選址3年改造一個(gè)600年的古村

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山道上的一棵小草，他都不允許別人拔掉，一草一木都要保留。

談到野馬嶺時(shí)，他提到最多的字眼是“回憶”。

野馬嶺讓他想起杭州從前的樣子，沒(méi)有柏油馬路，放學(xué)一起去西湖邊玩耍。

推倒再翻新是不太費(fèi)力的，吳國(guó)平卻選了個(gè)最累的方式——先加固保留外墻，再做室內(nèi)改造。

“幾塊大理石進(jìn)去更簡(jiǎn)單，也便宜，但我需要更原生態(tài)�！�

他不斷地問(wèn)我入住體驗(yàn)怎么樣，就好像是迫切想展示自己兒子的父親。

與其說(shuō)吳國(guó)平造了一家民宿，還不如說(shuō)他選了一條古村，去實(shí)現(xiàn)自己的設(shè)計(jì)美學(xué)想法。

不止野馬嶺，他的文化產(chǎn)業(yè)也始終圍繞著西湖。

如今，外婆家擁有的一系列副牌，金牌外婆家、鍋小二、爐魚、蒸年青、宴西湖、你別走、杭兒風(fēng)、蟹小寶等，幾乎都是江浙美食。

在吳國(guó)平眼里，有根才能說(shuō)是時(shí)尚。

他指著桌上一個(gè)頗有腔調(diào)的酒盆，興奮地說(shuō)，“你相信這是柬埔寨的洗臉盆嗎？”

把古老的柬埔寨洗臉盆放在宴請(qǐng)過(guò)英國(guó)前首相布朗、李連杰的宴西湖，對(duì)自己品位有足夠自信的人，才會(huì)這樣做吧。

“40歲以上的男人，要對(duì)自己的外形負(fù)責(zé)”

來(lái)采訪之前，吳國(guó)平先做了120個(gè)俯臥撐。

“40歲以上的男人要對(duì)自己的外形負(fù)責(zé)，不然肚子就大了�！�

攝影 吳瑕

除了時(shí)裝，吳國(guó)平的心態(tài)也很潮。

他能跟餐廳里的同事打成一片，笑著說(shuō)，“你瘦了，這個(gè)發(fā)型多帥啊�！�

在抽煙的間隙，大家圍在一起閑聊。

在當(dāng)爺爺這件事上，他也頗為前衛(wèi)。“做父親是我兒子的事，是他的責(zé)任，爺爺不能太關(guān)心�！�

為了保持“年輕”，他盡量讓自己多接觸年輕人，“年輕人動(dòng)力不一樣，我最怕的就是沒(méi)有斗志�！�

前段時(shí)間，吳國(guó)平聽(tīng)說(shuō)了古著，他不知道是什么。別人告訴他這種古代衣服在哪里有，他就立馬飛去看。

但他說(shuō)自己做這樣的事，無(wú)關(guān)浪漫。

“我做這些事，無(wú)關(guān)浪漫”

吳國(guó)平希望剛過(guò)18歲的外婆家，還會(huì)有6個(gè)18歲，永遠(yuǎn)得到年輕人的擁護(hù)。

外婆家是杭幫菜的代表。20年，一間只有60個(gè)餐位的小工會(huì)餐廳，迅速擴(kuò)張到了擁有200多家門店的品牌餐飲。

這股餐飲界的杭兒風(fēng)吹遍了全國(guó)，幾乎是開(kāi)到哪里客人的長(zhǎng)隊(duì)就排到哪里，締造了一個(gè)餐飲界的傳奇。

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本文轉(zhuǎn)載自：外灘TheBund 作者：Cassie

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