餐廳問詢服務標準

熱門精品廚藝教程推薦：
川味涼菜紅油醬香雞   鹵肉卷餅技術   正宗肉夾饃技術   黃金土豆餅   老濟南把子肉   正宗原汁燉牛肉   涼皮商用教程   果香雞柳棒   正宗麻椒雞商用技術   廚師寶典   夜市新寵芝士黃金薯   網紅臭豆腐技術   驢肉火燒技術   柳州螺螄粉配方   蟹黃鍋巴雞技術   秘方排骨米飯   正宗臺灣鹵肉飯   可真正商用的包子技術   正宗新疆椒麻雞   醬香米線   鍋巴土豆   香辣肉醬面/米線   臺灣牛肉面   單縣羊肉湯   襄陽牛肉面   楊國富麻辣燙   秘制紅燒肉   麻辣串炸串   青一色特色菜   酸辣粉技術   黃燜雞米飯   千里香餛飩   棗莊辣子雞   重慶麻辣魚   牛雜湯   淮南牛肉湯   麻辣香鍋   過橋米線/砂鍋米線土豆粉   安徽牛肉板面   ...更多

       一、服務項目與設備

　　1、服務項目多少，柜臺問詢處能提供咨詢、代客聯絡、代客訂餐、會客、代客留言、鑰匙保管、郵件處理等10種以上應接服務。

　　2、設備齊全完好程度，電腦查詢機、鑰匙保管架、郵件箱、電話等各種設備配置規(guī)范、齊全。

　　3、用品齊全完好程度，配有世界地圖、中國地圖、航空交通圖、世界各國主要城市時刻表等，用品齊全，擺放整齊美觀，使用方便。

　　二、服務人員

　　4、語言與禮貌運用規(guī)范性，能用外語和普通話提供服務，服務語言準確規(guī)范。

　　5、工作內容與程序熟悉程度，熟練掌握問詢處各項服務工作以及賓館飯店各部門情況、當地交通、景點、餐館等各種旅游服務知識。

　　6、實際處理問題能力，反應靈活，應變能力強。

　　三、問詢服務

　　7、接待客人態(tài)度，客人前來問詢，接待主動熱情，耐心細致，語言親切。

　　8、回答處理問詢技能運用，客人問詢內容掌握清楚，回答簡明扼要，語言規(guī)范。對未聽清的問題，禮貌地請客人復述；一時不能回答或超出業(yè)務范圍的問題，表示歉意，請教有關人員或查閱有關資料后及時準確回答。

　　9、實際效果與客人反映，無推托、不理睬客人或簡單回答“不行”“不知道”等現象發(fā)生。

　　四、代客溝通與聯系

　　10、了解客人需求準確性，客人前來聯系服務項目、解答疑難或訂餐、訂票等服務，接待熱情，了解客人要求。

　　11、溝通聯絡及時性，需溝通聯系的部門人員清楚明確，聯系訂餐、訂票遵守操作程序。

　　12、代訂服務實際效果，向客人轉達或代客辦理快速及時，對無法溝通或解決的問題，要耐心解釋，語言婉轉禮貌。

　　五、會客與查詢服務

　　13、會客服務規(guī)范性，外人前來會客，掌握所會客人姓名、房號或飯店部門準確無誤，找客人及時，按規(guī)定填寫會客單，安排會見地點，禮貌地引導來人前往。

　　14、查詢服務準確及時性，查詢服務，明確客人查詢內容要求，電腦操作快速準確，查詢結果轉告客人及時，服務周到細致。

　　六、鑰匙保管

　　15、鑰匙管理制度執(zhí)行情況

　　16、鑰匙保管規(guī)范性，客房鑰匙卡排列整齊規(guī)范�？腿诉M店，按所分房號分發(fā)鑰匙，客人寄存鑰匙卡擺放整齊�？腿嘶氐�，憑住房卡發(fā)放鑰匙卡�？腿送朔侩x店，及時收回鑰匙卡

　　17、有無責任事故發(fā)生，總臺客房鑰匙每月清理統(tǒng)計1次，缺額補齊�？腿髓�匙丟失，按酒店規(guī)定處理。所有鑰匙不隨意留在柜臺上。不會因鑰匙丟失造成盜竊事故發(fā)生。

------------------------------

本文轉載自互聯網

熱門精品廚藝教程推薦：
川味涼菜紅油醬香雞   鹵肉卷餅技術   正宗肉夾饃技術   黃金土豆餅   老濟南把子肉   正宗原汁燉牛肉   涼皮商用教程   果香雞柳棒   正宗麻椒雞商用技術   廚師寶典   夜市新寵芝士黃金薯   網紅臭豆腐技術   驢肉火燒技術   柳州螺螄粉配方   蟹黃鍋巴雞技術   秘方排骨米飯   正宗臺灣鹵肉飯   可真正商用的包子技術   正宗新疆椒麻雞   醬香米線   鍋巴土豆   香辣肉醬面/米線   臺灣牛肉面   單縣羊肉湯   襄陽牛肉面   楊國富麻辣燙   秘制紅燒肉   麻辣串炸串   青一色特色菜   酸辣粉技術   黃燜雞米飯   千里香餛飩   棗莊辣子雞   重慶麻辣魚   牛雜湯   淮南牛肉湯   麻辣香鍋   過橋米線/砂鍋米線土豆粉   安徽牛肉板面   ...更多