黃金土豆餅商用技術(shù)視頻教程
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菜譜文庫名吃小吃餐飲技術(shù)
菜單，影響著食客對餐廳的第一判斷。
一個好的菜單，不僅能讓餐廳的利潤大幅上升，甚至還能成為餐廳的品牌宣傳利器。
那么，什么樣的菜單才會讓食客忍不住點菜，還忍不住要發(fā)朋友圈呢？
“食之陸柒”在每一個節(jié)氣都會有不同的菜單，一年下來至少有24份不一樣的菜單。
換菜單不難，但每份菜單都走心可不容易�！笆持懫狻钡牟藛蚊黠@就是屬于走心的那種，無論是紙質(zhì)還是設(shè)計，不拍照發(fā)朋友圈簡直沒天理。
“很高興遇見你”用的是手繪菜單，非�？蓯�；菜品的名字也緊跟潮流，比如“來自星星的炸雞”就是借用了熱播韓劇《來自星星的你》， “一座城池”則引自韓寒寫的書名。
有趣的命名和手繪圖案，頗受年輕人追捧。無論是社交媒體還是大眾點評上，曬菜單的都不在少數(shù)。
Costa曾經(jīng)推出的咖啡立體菜單，一度刷爆了社交網(wǎng)絡(luò)。精致的手繪，實物大小的圖片……面對這樣的菜單，你忍心自己吃完不跟朋友分享嗎？
北京的一家80后懷舊主題餐廳“8號苑”，整個餐廳不僅還原了教室的情景，連菜單都設(shè)計成了試卷的形式，點菜變成了做選擇題，非常有代入感。從大眾點評上的反饋來看，消費者對這樣的設(shè)計非常有好感。
跟風(fēng)網(wǎng)紅店喜茶的喪茶，也變成了一家網(wǎng)紅店。雖然名字上直接“對標(biāo)”了喜茶，但是卻依然“喪”得很有創(chuàng)意，消費者也十分買賬。
再看喪茶的朋友圈正確打開方式——曬上訂單圖，連字都不用打了，一杯奶茶的名字說明一切。
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本文轉(zhuǎn)載自：餐飲老板內(nèi)參 作者：韋柳坤
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