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百勝餐飲在中國的最后一張底牌亮了：這次人家沒死

2018年07月01日轉載自：餐飲公會作者：小魚

第3頁（共3頁）：百勝餐飲在中國的最后一張底牌亮了：這次人家沒死[3]

內容摘要：這些年，國內嘗試墨西哥餐的餐飲品牌，做成功的都不缺兩個要素：一是本土化改良，就地取材，適應國內口味，靈活應對市場；二是利用墨西哥菜在西餐領域的特色，打造出時髦、健康的時尚餐飲品牌形象�！旰笾胤抵袊�...

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不難看出，百勝中國在中國市場上引入了Taco Bell 最時髦的形態(tài)。在美國主打 1 美元超值套餐，客單價和肯德基麥當勞等快餐定位并無太大差異的Taco Bell ，可能相比之下看起來會更時尚，更有高級感。

Taco Bell 餐廳成功做到了和本土社區(qū)文化結合，打造了一個創(chuàng)意平臺。

位于上海五角場萬達廣場的全新Taco Bell 餐廳，位于高校圈之中，餐廳內的共用餐桌鼓勵前來就餐的學生與都市白領聚會、交流、學習，當然還有享受美食。

除此之外，Taco Bell 還打造了一個創(chuàng)意平臺，激發(fā)顧客在這里揮灑他們對藝術、音樂、及其他興趣愛好的熱愛。他們邀請顧客在“活出無限”墻上展示自己的藝術作品、詩歌、設計以及其他創(chuàng)意作品，向其他人展示自己的個性。餐廳也會通過才藝秀等活動，搭建創(chuàng)意社區(qū)平臺。

在必勝客對年輕人的吸引力越來越小。 “消費者覺得如果把必勝客品牌視作個人，他像一個’暖男’或’備胎’，”百勝中國 CEO 屈翠容說。百勝中國急需一個新的餐飲品牌能代表時尚休閑的生活方式。

雖然和肯德基以及必勝客比起來，Taco Bell 一直在國際市場都沒什么動作，現(xiàn)在百勝準備在 2020 年前，將海外 280 家店的數(shù)量增長到 1000 家，銷售額達到 150 億美金。

畢竟大家對墨西哥食物都越來越熟悉了。

Taco Bell 是否能改變快餐業(yè)的市場格局還是一個謎，不管這個品牌在中國未來發(fā)展如何，快休閑這種新興的細分需求市場已經(jīng)開啟了。

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本文轉載自：餐飲公會作者：小魚