一張圖教你分清卡布奇諾、瑪奇雅朵、拿鐵、摩卡、意式咖啡、美式咖啡

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卡布奇諾、瑪奇雅朵、拿鐵、摩卡、意式咖啡、美式咖啡.....去咖啡店點(diǎn)咖啡，總是被這些咖啡名稱弄得有點(diǎn)暈？其實(shí)它們都是在一杯濃咖啡的基礎(chǔ)上演變出來的，看這張圖了解一下，下次去咖啡店就胸有成竹，再也不怕點(diǎn)單了！

意式風(fēng)味咖啡

意大利咖啡（Espresso）

Espresso在意大利語中就是“快速”的意思，當(dāng)熱水在高壓的作用下快速穿過咖啡粉時(shí)，咖啡的精華被充分的萃取出來，完成了一件濃郁、芳香、高醇度、苦中帶有焦糖味的咖啡藝術(shù)品。

瑪琪雅朵（Macchiato）

Macchiato在意大利文中意為“帶標(biāo)記的，有斑點(diǎn)的”。她折中了Espresso和Cappuccino，即能享受到順滑細(xì)膩的奶沫，又能喝到香濃的Espresso。

卡布奇諾（Cappuccino）

20世紀(jì)初期，意大利人阿奇布夏發(fā)明蒸汽壓力咖啡機(jī)的同時(shí)，也發(fā)展出了卡布奇諾咖啡�？ú计嬷Z是一種加入以同量的意大利特濃咖啡和蒸汽泡沫牛奶相混合的意大利咖啡。此時(shí)咖啡的顏色，就象卡布奇諾教會(huì)的修士在深褐色的外衣上覆上一條頭巾一樣，**此得名。

將Espresso、牛奶和奶泡按比例調(diào)和，使Cappuccino少了Espresso的苦，多了奶泡的香醇滋味，這使Cappuccino擁有更容易被接受的口味。

傳統(tǒng)的卡布奇諾咖啡是三分之一濃縮咖啡，三分之一蒸汽牛奶和三分之一泡沫牛奶。

拿鐵（Caffè Latte）

與Cappuccino的不同在于，Latte擁有更為濃郁的奶香，大量的牛奶和奶泡充分調(diào)和了Espresso厚重的味道，使其口味變得溫順，可以作為初嘗咖啡者的首選推薦。

拿鐵咖啡是意大利濃縮咖啡與牛奶的經(jīng)典混合，意大利人也很喜歡把拿鐵作為早餐的飲料。意大利人早晨的廚房里，照得到陽光的爐子上通常會(huì)同時(shí)煮著咖啡和牛奶。喝拿鐵的意大利人，與其說他們喜歡意大利濃縮咖啡，不如說他們喜歡牛奶，也只有espresso才能給普普通通的牛奶帶來讓人難以忘懷的味道。

意大利式拿鐵咖啡(Caffe Latte)需要一小杯Espresso和一杯牛奶(150～200毫升)，拿鐵咖啡中牛奶多而咖啡少，這與Cappuccino有很大不同。拿鐵咖啡做法極其簡單，就是在剛剛做好的意大利濃縮咖啡中倒入接近沸騰的牛奶。事實(shí)上，加入多少牛奶沒有一定之規(guī)，可依個(gè)人口味自由調(diào)配。

摩卡（Mocha）

Mocha在意大利文中意為巧克力，Café Mocha自然就是巧克力咖啡的意思了。當(dāng)香醇的咖啡、濃郁的牛奶和甜膩的巧克力三者完美地結(jié)合在一起時(shí)，任何人都無法抗拒她那誘人的魅力。目前以也門所生產(chǎn)的咖啡為最佳，其次為依索比亞的摩卡；摩卡咖啡帶潤滑中之中酸至強(qiáng)酸、甘性特佳、風(fēng)味獨(dú)特，含有巧克力的味道；具有貴婦人的氣質(zhì)，是極具特色的一種純品咖啡。

法布奇諾（Frappuccino）

由Espresso、牛奶、巧克力粉等調(diào)和之后，經(jīng)過機(jī)器的shake處理，將所有材料的風(fēng)味容為一體，其口感實(shí)在，甜而不膩，巧克力味道中帶有濃濃的咖啡香，沁人的清涼感受，可以說是盛夏時(shí)期頗適宜的咖啡飲品。

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本文轉(zhuǎn)載自：咖啡網(wǎng)

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