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中國最出名的十碗面

2018年04月08日  轉(zhuǎn)載自：內(nèi)蒙古音樂之聲
內(nèi)容摘要：冬天肚子餓得快，就特別想吃多碳水的食物，比如一碗香噴噴的面！說到面，咱們中國地大物博，就連面的做法也有千萬種，其中最出名估計就是下面的這10碗面了！1.老北京炸醬面老北京炸醬面是涼面里“有頭有臉”的人物了...
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冬天肚子餓得快，就特別想吃多碳水的食物，比如一碗香噴噴的面！

說到面，咱們中國地大物博，就連面的做法也有千萬種，其中最出名估計就是下面的這10碗面了！

1.老北京炸醬面

老北京炸醬面是涼面里“有頭有臉”的人物了！炸醬面可不僅僅是煮個面這么簡單，它由菜碼、炸醬、面條組合而成，對炸醬和面條兒都有講究。

2.武漢熱干面

堿水面，芝麻醬，炸黃豆或者榨菜丁或者蘿卜干，構(gòu)成了熱干面的最基本要素。鮮香熱辣，爽滑筋道，熱干面在湖北飲食屆的地位恐怕只有排骨藕湯可以相提并論了，一碗入胃，那股熱辣勁，爽！

3.四川擔(dān)擔(dān)面

擔(dān)擔(dān)面是四川民間極為普遍且頗具特殊風(fēng)味的一種著名小吃。成品色澤紅亮，冬菜爽脆，麻醬濃香，麻辣酸味突出，鮮而不膩，辣而不燥，堪稱川味面食中的佼佼者。

相傳，擔(dān)擔(dān)面在早期都是挑在肩上沿街叫賣的，所以就有了“擔(dān)擔(dān)面”的說法。

4.延邊冷面

Q彈的蕎麥面條，又辣又香的泡菜，再來兩片越嚼越香摻著牛筋的腱子肉，配上清甜的生梨片或者蘋果片……夏天的時候，一口冷面入胃，那一個透心涼��！

冬天的時候，坐在燒的暖烘烘的火炕上吃冷面，那種冰火兩重天的感覺，爽！


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本文轉(zhuǎn)載自：內(nèi)蒙古音樂之聲

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