當(dāng)前位置：『 創(chuàng)業(yè)學(xué)院 』->文章正文

無(wú)印良品開(kāi)出全球首家生鮮食品店，餐飲零售化如何反擊？

2018年06月15日  轉(zhuǎn)載自：餐飲O2O 作者：LiLo
內(nèi)容摘要：企業(yè)的邊界越來(lái)越模糊，跨界打劫已成商業(yè)常態(tài)。零售餐飲化VS餐飲零售化正在上演一場(chǎng)雙邊戰(zhàn)，誰(shuí)會(huì)勝出？還是達(dá)成一種新的平衡？在無(wú)印良品中買(mǎi)蔬菜、吃蓋飯，是種什么樣的體驗(yàn)？前些日子，無(wú)印良品開(kāi)出全球第一家以“...
熱門(mén)精品廚藝教程推薦：
鹵肉卷餅技術(shù)   正宗肉夾饃技術(shù)   黃金土豆餅   老濟(jì)南把子肉   正宗原汁燉牛肉   涼皮商用教程   果香雞柳棒   正宗麻椒雞商用技術(shù)   廚師寶典   夜市新寵芝士黃金薯   網(wǎng)紅臭豆腐技術(shù)   驢肉火燒技術(shù)   柳州螺螄粉配方   蟹黃鍋巴雞技術(shù)   秘方排骨米飯   正宗臺(tái)灣鹵肉飯   可真正商用的包子技術(shù)   正宗新疆椒麻雞   醬香米線   鍋巴土豆   香辣肉醬面/米線   臺(tái)灣牛肉面   單縣羊肉湯   襄陽(yáng)牛肉面   楊國(guó)富麻辣燙   秘制紅燒肉   麻辣串炸串   青一色特色菜   酸辣粉技術(shù)   黃燜雞米飯   千里香餛飩   棗莊辣子雞   重慶麻辣魚(yú)   牛雜湯   淮南牛肉湯   麻辣香鍋   過(guò)橋米線/砂鍋米線土豆粉   安徽牛肉板面   ...更多

企業(yè)的邊界越來(lái)越模糊，跨界打劫已成商業(yè)常態(tài)。零售餐飲化VS餐飲零售化正在上演一場(chǎng)雙邊戰(zhàn)，誰(shuí)會(huì)勝出？還是達(dá)成一種新的平衡？

在無(wú)印良品中買(mǎi)蔬菜、吃蓋飯，是種什么樣的體驗(yàn)？

前些日子，無(wú)印良品開(kāi)出全球第一家以“食”為主題的無(wú)印良品商店。你不僅可以在這吃到各種現(xiàn)場(chǎng)制作的美食，還能把各種新鮮食材買(mǎi)回家去。

01

無(wú)印良品跨界餐飲

這家新店位于日本大阪府堺市，面積達(dá)4300平方米，是全球最大的一家無(wú)印良品店鋪。店鋪的設(shè)計(jì)風(fēng)格與一般的無(wú)印良品商店無(wú)異，依然采用溫暖的原木色貨架，以及簡(jiǎn)約柔和的燈光布景。

除了常見(jiàn)的服裝和雜貨類(lèi)商品，這家店最大特色就是引入食品賣(mài)場(chǎng)的概念，不僅開(kāi)設(shè)了無(wú)印良品旗下的餐廳 Café & Meal MUJI ，還增設(shè)可提供現(xiàn)場(chǎng)加工的美食廣場(chǎng) 。

就像逛超市和菜市場(chǎng)一樣，你可以在這里買(mǎi)到各種產(chǎn)地直送的新鮮食材。比如，每天一早從境港捕獲的各類(lèi)新鮮海產(chǎn)。


從定價(jià)來(lái)看，一條野生比目魚(yú)的售價(jià)差不多4980日元（約合人民幣297元），宮崎縣特級(jí)牛肉每一百克約1404日元（約合人民幣83.9元），價(jià)格不算特別便宜。

你還可以選擇在現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行加工和試吃。感興趣的話，甚至可以跟他們學(xué)著做，無(wú)印良品專(zhuān)門(mén)設(shè)置了一個(gè)料理教室。

在賣(mài)場(chǎng)中，無(wú)印良品還開(kāi)設(shè)了48個(gè)用餐座位，提供多種自制的熟食和飲料點(diǎn)心。一份日式烤肉蓋飯售價(jià)980日元（約合人民幣59元），海鮮蓋飯售價(jià)1680日元（約合人民幣100 元）。

事實(shí)上，早在2001年，他們就在日本開(kāi)設(shè)了主打快餐和輕食的 Café & Meal MUJI。


------------------------------

本文轉(zhuǎn)載自：餐飲O2O 作者：LiLo

熱門(mén)精品廚藝教程推薦：
鹵肉卷餅技術(shù)   正宗肉夾饃技術(shù)   黃金土豆餅   老濟(jì)南把子肉   正宗原汁燉牛肉   涼皮商用教程   果香雞柳棒   正宗麻椒雞商用技術(shù)   廚師寶典   夜市新寵芝士黃金薯   網(wǎng)紅臭豆腐技術(shù)   驢肉火燒技術(shù)   柳州螺螄粉配方   蟹黃鍋巴雞技術(shù)   秘方排骨米飯   正宗臺(tái)灣鹵肉飯   可真正商用的包子技術(shù)   正宗新疆椒麻雞   醬香米線   鍋巴土豆   香辣肉醬面/米線   臺(tái)灣牛肉面   單縣羊肉湯   襄陽(yáng)牛肉面   楊國(guó)富麻辣燙   秘制紅燒肉   麻辣串炸串   青一色特色菜   酸辣粉技術(shù)   黃燜雞米飯   千里香餛飩   棗莊辣子雞   重慶麻辣魚(yú)   牛雜湯   淮南牛肉湯   麻辣香鍋   過(guò)橋米線/砂鍋米線土豆粉   安徽牛肉板面   ...更多

該文章共3頁(yè)

轉(zhuǎn)載該文章目的在于傳遞更多信息，如不同意轉(zhuǎn)載或涉及版權(quán)、內(nèi)容等問(wèn)題請(qǐng)及時(shí)與本站聯(lián)系，以便可以立即刪除；我們對(duì)文中觀點(diǎn)保持中立，不對(duì)所包含內(nèi)容的準(zhǔn)確性、可靠性或完整性提供任何明示或暗示的保證，僅作參考。

金牌教程推薦

最新廚藝資料

最新資訊

今日實(shí)時(shí)菜譜查閱排行

今日實(shí)時(shí)資訊查閱排行

聯(lián)系
我們

手機(jī)
訪問(wèn)
手機(jī)掃描二維碼

收藏
網(wǎng)站
頂部