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無(wú)印良品開(kāi)出全球首家生鮮食品店,餐飲零售化如何反擊?

2018年06月15日  轉(zhuǎn)載自:餐飲O2O 作者:LiLo
內(nèi)容摘要:企業(yè)的邊界越來(lái)越模糊,跨界打劫已成商業(yè)常態(tài)。零售餐飲化VS餐飲零售化正在上演一場(chǎng)雙邊戰(zhàn),誰(shuí)會(huì)勝出?還是達(dá)成一種新的平衡?在無(wú)印良品中買(mǎi)蔬菜、吃蓋飯,是種什么樣的體驗(yàn)?前些日子,無(wú)印良品開(kāi)出全球第一家以“...
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企業(yè)的邊界越來(lái)越模糊,跨界打劫已成商業(yè)常態(tài)。零售餐飲化VS餐飲零售化正在上演一場(chǎng)雙邊戰(zhàn),誰(shuí)會(huì)勝出?還是達(dá)成一種新的平衡?

在無(wú)印良品中買(mǎi)蔬菜、吃蓋飯,是種什么樣的體驗(yàn)?

前些日子,無(wú)印良品開(kāi)出全球第一家以“食”為主題的無(wú)印良品商店。你不僅可以在這吃到各種現(xiàn)場(chǎng)制作的美食,還能把各種新鮮食材買(mǎi)回家去。

01

無(wú)印良品跨界餐飲

這家新店位于日本大阪府堺市,面積達(dá)4300平方米,是全球最大的一家無(wú)印良品店鋪。店鋪的設(shè)計(jì)風(fēng)格與一般的無(wú)印良品商店無(wú)異,依然采用溫暖的原木色貨架,以及簡(jiǎn)約柔和的燈光布景。

除了常見(jiàn)的服裝和雜貨類(lèi)商品,這家店最大特色就是引入食品賣(mài)場(chǎng)的概念,不僅開(kāi)設(shè)了無(wú)印良品旗下的餐廳 Café & Meal MUJI ,還增設(shè)可提供現(xiàn)場(chǎng)加工的美食廣場(chǎng) 。

就像逛超市和菜市場(chǎng)一樣,你可以在這里買(mǎi)到各種產(chǎn)地直送的新鮮食材。比如,每天一早從境港捕獲的各類(lèi)新鮮海產(chǎn)。


從定價(jià)來(lái)看,一條野生比目魚(yú)的售價(jià)差不多4980日元(約合人民幣297元),宮崎縣特級(jí)牛肉每一百克約1404日元(約合人民幣83.9元),價(jià)格不算特別便宜。

你還可以選擇在現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行加工和試吃。感興趣的話,甚至可以跟他們學(xué)著做,無(wú)印良品專(zhuān)門(mén)設(shè)置了一個(gè)料理教室。

在賣(mài)場(chǎng)中,無(wú)印良品還開(kāi)設(shè)了48個(gè)用餐座位,提供多種自制的熟食和飲料點(diǎn)心。一份日式烤肉蓋飯售價(jià)980日元(約合人民幣59元),海鮮蓋飯售價(jià)1680日元(約合人民幣100 元)。

事實(shí)上,早在2001年,他們就在日本開(kāi)設(shè)了主打快餐和輕食的 Café & Meal MUJI。


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本文轉(zhuǎn)載自:餐飲O2O 作者:LiLo

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