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5個(gè)維度，看懂深圳餐飲市場(chǎng)發(fā)展現(xiàn)狀

2018年05月27日轉(zhuǎn)載自：辰智

第3頁(yè)（共4頁(yè)）：5個(gè)維度，看懂深圳餐飲市場(chǎng)發(fā)展現(xiàn)狀[3]

內(nèi)容摘要：跟上海、北京一樣，深圳也是餐飲人一直想要征服的風(fēng)水寶地。深圳作為廣東省的標(biāo)桿城市，甚至是中國(guó)的標(biāo)桿城市，一直倍受餐飲人喜愛(ài)，那么深圳的餐飲發(fā)展呈現(xiàn)出怎樣的發(fā)展趨勢(shì)？深圳各業(yè)態(tài)市場(chǎng)份額分布情況如何？深圳...

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深圳餐飲與全國(guó)餐飲對(duì)比分析

1、深圳人均餐飲收入在全國(guó)排名第二

2016年我國(guó)餐飲收入35799億元，其中，廣東省為3496.59億元，在全國(guó)排名第一。

其次是山東省和江蘇省。

深圳市2016年餐飲收入為633.44億元，與全國(guó)平均值（1158.58億元）還有一定的差距。

從萬(wàn)人餐飲收入來(lái)看，深圳2016年每萬(wàn)人餐飲收入為0.466億元，明顯高于全國(guó)平均水平（0.27），在全國(guó)排名第二。

這表明深圳居民在餐飲消費(fèi)中的花費(fèi)明顯高于全國(guó)平均水平，僅次于天津市。

2、深圳萬(wàn)人餐廳數(shù)量在全國(guó)排名第一

從餐廳數(shù)量來(lái)看，2016年深圳餐廳數(shù)量為124534個(gè)，低于全國(guó)平均值（194583個(gè)）。

在全國(guó)餐廳數(shù)量排名第一的為廣東省，其次為江蘇、山東等經(jīng)濟(jì)較為發(fā)達(dá)，且人口較多的省份。

從萬(wàn)人餐廳數(shù)量來(lái)看，2016年深圳每萬(wàn)人餐廳數(shù)為109.6個(gè)，與全國(guó)各省相比排名第一。明顯高于全國(guó)平均值的44個(gè)，這表明深圳餐飲網(wǎng)點(diǎn)密度非常高。

深圳餐飲市場(chǎng)發(fā)展趨勢(shì)分析

從深圳各類(lèi)餐飲細(xì)分市場(chǎng)近四個(gè)季度的發(fā)展趨勢(shì)來(lái)看。小吃快餐總體上保持上升趨勢(shì)，從2016年第三季度的占比26.75%上升至2017年第二季度的38.02%。

而中式餐館的占比與2016年第三季度相比呈現(xiàn)下降趨勢(shì)。

在深圳占比較多的輕餐飲在近一年來(lái)的占比稍有下降。而外國(guó)餐廳近一年來(lái)的占比基本保持不變。

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本文轉(zhuǎn)載自：辰智

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