黃燜雞遠(yuǎn)征美國(guó)，蘭州拉面進(jìn)軍日本，沙縣大兄弟你是不是掉隊(duì)了？

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3年在美國(guó)開(kāi)1000店，戰(zhàn)斗”雞“的國(guó)際野心

9月10日，楊銘宇黃燜雞米飯宣布進(jìn)軍美國(guó)，外國(guó)媒體被這家只憑一道菜就稱霸中國(guó)的餐廳“嚇傻了眼”，深受大洋西岸人民的關(guān)注和期待。

▲ 外媒報(bào)道網(wǎng)頁(yè)截圖。

▲ 黃燜雞米飯即將登陸美國(guó)的消息，在海外社交媒體上引發(fā)圍觀。

其實(shí)，在美國(guó)開(kāi)店并不是“楊銘宇”黃燜雞米飯第一次走出國(guó)門，創(chuàng)始人楊曉路向錢報(bào)記者透露，“楊銘宇”黃燜雞米飯?jiān)缫言谌毡�、新加坡、澳洲早已擁有門店。此次進(jìn)軍美國(guó)，計(jì)劃“3年之內(nèi)開(kāi)到1000家，爭(zhēng)取在美國(guó)上市！”

9月10號(hào)，“楊銘宇”將登陸美國(guó)時(shí)代廣場(chǎng)，在納斯達(dá)克廣告大屏上播出一個(gè)10到12秒廣告，楊曉路說(shuō)：“這是在斯達(dá)克屏幕上播出的第二個(gè)中國(guó)餐飲類品牌。第一個(gè)是王老吉�！�

如今，西到新疆、甘肅寧夏，東到東北，南到南京、上海、江蘇，“楊銘宇”黃燜雞米飯遍布于國(guó)內(nèi)大街小巷，在一線城市已趨于飽和。

楊曉路說(shuō)：“中國(guó)人在外國(guó)已經(jīng)很厲害了，過(guò)去說(shuō)崇洋媚外，現(xiàn)在不是了，現(xiàn)在都是外國(guó)人看中國(guó)人怎么吃，很多外國(guó)人都在學(xué)著怎么用筷子”。

基于黃燜雞大眾口味，楊曉路及其團(tuán)隊(duì)想將這種飲食文化輸出國(guó)外，他說(shuō)：“我們現(xiàn)在的口號(hào)就是，中國(guó)有美國(guó)的麥當(dāng)勞，將來(lái)美國(guó)也會(huì)有中國(guó)的黃燜雞！”

黃燜雞”遠(yuǎn)渡”美國(guó)，蘭州拉面“留學(xué)”日本，沙縣小吃你干啥呢？

為什么是黃燜雞？

這是巨變的中國(guó)，人和食物，比任何時(shí)候走的更快。無(wú)論他們的腳步怎樣匆忙，不管聚散和悲歡，來(lái)的有多么不由自主，總有一種味道，以其獨(dú)有的方式，每天三次，在舌尖上提醒著我們，認(rèn)清明天的去向，不忘昨日的來(lái)處。

——《舌尖上的中國(guó)2》

大多數(shù)人對(duì)黃燜雞米飯的評(píng)價(jià)是，感覺(jué)自己“吃得很完整”。記者曾經(jīng)調(diào)查過(guò)消費(fèi)者，為什么在品類豐富的沙縣小吃和黃燜雞之間，最終會(huì)選擇黃燜雞。消費(fèi)者的回答很實(shí)在：“有肉、有土豆，熱氣騰騰的。而且比較像正餐，因?yàn)橛忻罪垼�不像其他面條啊米粉什么的，且一般吃一頓在20元上下�！�

黃燜雞如此受歡迎，其實(shí)主要有兩方面原因：

首先是價(jià)格合適、口感適中，可以說(shuō)是童叟無(wú)欺，老少皆宜！

小孩吃、大人吃、老人吃；學(xué)生可以吃、白領(lǐng)可以吃；中餐可以吃、晚餐可以吃、夜宵可以吃······，關(guān)鍵是“哪哪都能吃！”

其次，黃燜雞米飯的制作時(shí)間短，有利于翻桌。

一份傳統(tǒng)“黃燜雞米飯”的制作時(shí)間在三四分鐘；而經(jīng)過(guò)改良作的，一份制作時(shí)間僅為兩分鐘。在用餐密集的時(shí)段，這更適合食客等座翻桌，也縮短了外送時(shí)間。不難發(fā)現(xiàn)的是，無(wú)論是美團(tuán)還是餓了么，方圓5里之內(nèi)，銷量居高不下的總是“黃燜雞”。

蘭州拉面登島日本，“綁架”島國(guó)人民的胃

黃燜雞進(jìn)軍美國(guó)的的熱度未消，國(guó)民美食“扛把子”——蘭州拉面也傳來(lái)了進(jìn)軍日本的消息。

與黃燜雞不同的是，這家拉面館的老板是個(gè)正宗的日本小哥，據(jù)蘭州發(fā)布官方微博稱，這小哥是在中國(guó)留學(xué)時(shí)入了蘭州拉面的坑，竟一發(fā)不可收拾，專門拜師老字號(hào)“馬子祿蘭州拉面”學(xué)湯頭，并將這個(gè)中華特色拉面店開(kāi)進(jìn)日本。

蘭州拉面的歷史自然不必多說(shuō)，“馬子祿牛肉面”經(jīng)過(guò)100多年的醞釀早已成為國(guó)內(nèi)知名“百年老店”，并于2011年入選“中華老字號(hào)”名錄。

怎料想，這家牛肉面開(kāi)去日本的第一天就“火了”，即使價(jià)格昂貴，也絲毫不阻擋島國(guó)人民的熱情，一大清早就排隊(duì)如長(zhǎng)龍。

要知道，日本人可是有嚴(yán)重的“拉面情結(jié)”的，這樣“一清二白三紅四綠五黃+大片牛肉”的蘭州拉面一經(jīng)“登島”立馬綁架了島國(guó)人民的胃，令日本媒體爭(zhēng)相報(bào)道。

中華美食如此受外國(guó)人的喜愛(ài)也引起了國(guó)內(nèi)網(wǎng)友的熱烈討論，有網(wǎng)友調(diào)侃說(shuō)：“我在迪拜垃圾都還沒(méi)撿完呢，現(xiàn)在是又騙我去日本開(kāi)牛肉拉面店！”

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本文轉(zhuǎn)載自：正和島 作者：陳紅

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