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魚絲燴粟米

材料：黃魚200g、玉米粒100g、蛋清1只、油10ml、鹽2g、淀粉 5g

做法

1、黃魚去皮去刺切成魚絲，用流動的水沖洗干凈，瀝干水分，加入鹽、蛋清、淀粉抓拌均勻，腌制5 分鐘。玉米粒用食品加工機打成玉米漿備用。

2、大火燒熱炒鍋中的油至五成熱，放入腌好的黃魚絲滑炒至熟盛出。

3、將玉米漿放入小煮鍋內，大火燒開，放入滑炒好的魚絲，再次煮滾即可。

美食背后的故事

夏天天氣炎熱，寶寶的胃口會變得差一些，媽媽給寶寶準備的食物要盡量清淡一些，但同時也注意要保證一定的蛋白質攝入。媽媽可以制作一些葷素搭配的湯。適合8個月以上寶寶。廚師之家cucurakwarungsunda.com

小貼士

玉米是雜糧，含有豐富的碳水化合物，還含有較多纖維素、胡蘿卜素、維生素B 和多種無機鹽，鈣、鐵含量也較高，打成漿后更適合寶寶吸收和消化。

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