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鮮湯苦筍

制作：

株洲兄弟廚房 習(xí)志平

主料：

苦筍350克。

配料：

肥肉70克 ，紅椒10克，蔥 20克。

調(diào)料：

鹽5克，味精3克。

制作：

1.老湘味道苦筍開袋沖水，洗凈擠干，上熱鍋揮發(fā)水份待用。

2.肥肉切絲，紅椒切絲，蔥葉去除，蔥白切段，老雞煲成湯待用。

3.鍋上火，下少許油放肥肉絲炒出油，下苦筍爆香。

4.下雞湯，調(diào)味煨至入味，放入紅椒絲，蔥段出鍋即可。 廚師之家cucurakwarungsunda.com


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