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紫淮山燕窩露

原料：

紫淮山，燕窩，糖水。

制法：

1、將紫淮山洗凈，蒸熟去皮，打成泥狀，加適量水拌勻，過濾，煮沸；

2、燕窩發(fā)好并煮好，放到淮山泥中，食用時按需添加糖水即可。

制作關鍵：

春天不應吃太甜的食品，所以紫淮山泥中不加糖；糖水可以分為多種糖來調(diào)制，如砂糖、紅糖、冰糖、桂花糖、玫瑰糖等。

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