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秘制花甲

走菜流程：

取石鍋一個，上火燒熱，淋入少許色拉油，放入花甲350克，加入秘制辣椒醬50克、蒜蓉30克、川妹子辣椒醬10克，倒入熱水250克，大火燒至花甲張開，撒上蔥花上桌即可。

秘制辣椒醬：

取海天辣黃豆醬500克，雞汁、黃燈籠辣椒醬、東古一品鮮醬油各250克放入料理機攪打均勻即可。


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