當(dāng)前位置：『廚藝大全』->資料正文

椒香豬腳

原料：

豬腳10個(gè)。

調(diào)料：

A料（蔥段50克，姜片50克）

自制椒香汁2000克，鮮花椒10克，小米椒圈5克。

制作：

1、豬腳處理干凈，從兩個(gè)腳趾之間開一刀，放入冷水鍋內(nèi)，下入A料，大火燒開，改小火煮至豬腳成熟，撈出順長一切為二，沖涼，去掉骨頭，放入自制椒香汁中浸泡1小時(shí)以上。廚師之家cucurakwarungsunda.com

2、客人點(diǎn)菜時(shí)，撈出1份豬腳，裝入1個(gè)容器內(nèi)，用鮮花椒和小米椒圈點(diǎn)綴。

自制椒香汁：

廚邦美味鮮醬油760毫升、黃酒500克、白砂糖200克、魚露300克、鮮花椒2串、花椒油50克、紅小米辣椒圈10—20克混合均勻，浸泡出花椒的香味即可使用。

該內(nèi)容由用戶「人魚之淚」發(fā)布

本站僅提供網(wǎng)絡(luò)存儲空間，版權(quán)歸原作者所有，如有侵權(quán)或內(nèi)容有誤請及時(shí)與我們聯(lián)系，以便可以立即刪除或修正；
本站對此類由用戶上傳的資料無法驗(yàn)證真實(shí)性，請謹(jǐn)慎甄別使用；
本站為該資料建立有專屬討論區(qū)，尋求幫助、發(fā)表看法、分享心得或試做體會都可以在討論區(qū)交流，希望大家可以在交流中探討廚藝、發(fā)掘亮點(diǎn)、去偽存真、提升資料價(jià)值。

廚師之家建議您這樣學(xué)習(xí)：

去百度搜索該資料更多相關(guān)信息

把該資料收藏到自己的書架方便查找

對該資料尋求幫助、發(fā)表看法、分享心得或試做體會，歡迎在此交流：

發(fā)表討論話題 / 免費(fèi)咨詢專家進(jìn)入該資料討論區(qū)

分享資料賺收入