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爽口蘿卜皮

備料：白蘿卜皮2500克，泡野山椒150克，小米椒500克，大蒜米100克，白米醋100克，生抽250克，小香蔥50克，冰糖400克，白糖200克，檸檬1個，精鹽35克，泡野山椒水1500克，保鮮盒1個。

制法：
1、將野山椒切碎，大蒜米切片，小米椒切圈，檸檬切片，香蔥摘洗干凈、打結(jié)一起放入保鮮盒中，再加入冰糖、白糖、泡山椒水、白米醋、生抽調(diào)勻泡水。
2、白蘿卜皮洗凈，切凌形片用精鹽腌漬約3小時后，瀝干水氣，倒入泡水中，入保鮮柜中泡制24小時即可食。

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