當(dāng)前位置：『廚藝大全』->資料正文

琥珀核桃

本身核桃仁就是甜品一般配配香芋泥做成琥珀香芋，也可以放在烤好的蛋撻上做成另類的核桃蛋撻酥。在做青菜小炒時出鍋時也可以撒少許核桃仁做點綴。別有一番味道。

第一步原料準(zhǔn)備
去皮核桃仁1000克，麥芽糖兩罐500克，綿白糖300克。食粉30克。色拉油2000克。白芝麻30克。
第二步粗加工 廚師之家cucurakwarungsunda.com
鍋上水燒開下入核桃仁食粉煮三分鐘左右后用清水沖幾遍控凈水分倒入白鋼盆中備用。
第三步加糖漿
把麥芽糖用微波爐加熱3分鐘，冬天五分鐘。也可以用蒸車把麥芽糖蒸化盆中加白糖300克，麥芽糖500克拌勻備用。
第四步操作
鍋內(nèi)倒入干凈的色拉油燒制四成熱后將拌勻糖漿的核桃仁下入油鍋后改小火將核桃仁水分炸干，在操作過程中看見核桃仁由乳白色慢慢的變成紅褐色而且糖漿以均勻的掛在核桃仁上大火加熱一分鐘看見糖漿冒小紅袍倒入漏勺即可�？貎粲头趾褪Ｓ嗵菨{倒在白鋼荷臺上用筷子拔了開撒上芝麻涼后晶瑩剔透的琥珀核桃仁就做好了。放入保鮮盒內(nèi)冷藏冰箱儲存用時拿出來即可。廚師之家cucurakwarungsunda.com

該內(nèi)容由用戶「簡單生活」發(fā)布

本站僅提供網(wǎng)絡(luò)存儲空間，版權(quán)歸原作者所有，如有侵權(quán)或內(nèi)容有誤請及時與我們聯(lián)系，以便可以立即刪除或修正；
本站對此類由用戶上傳的資料無法驗證真實性，請謹(jǐn)慎甄別使用；
本站為該資料建立有專屬討論區(qū)，尋求幫助、發(fā)表看法、分享心得或試做體會都可以在討論區(qū)交流，希望大家可以在交流中探討廚藝、發(fā)掘亮點、去偽存真、提升資料價值。

廚師之家建議您這樣學(xué)習(xí)：

去百度搜索該資料更多相關(guān)信息

把該資料收藏到自己的書架方便查找

對該資料尋求幫助、發(fā)表看法、分享心得或試做體會，歡迎在此交流：

發(fā)表討論話題 / 免費咨詢專家進(jìn)入該資料討論區(qū)

分享資料賺收入