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延年益壽龍鳳煲

材料

主料：

菜蛇（或大王蛇）1條、烏雞1只。

輔料：

生曬參1只、黃芪5克、黨參5克、靈芝3克、玉竹5克、百合5克、大棗5個。

調(diào)料：

自制蘸料（可隨意自配）20克。

制法： 

1、菜蛇一條宰殺后燙洗去肚腑和鱗片老皮，盤好形后用竹簽固定飛水去污再用高壓鍋壓十五至二十五分鐘；

2、烏雞制凈氽水后用高湯加入輔料中的各種藥材同煲，并加入蛇和蛇湯，三十分鐘后即可。

特點：湯鮮味美，營養(yǎng)豐富，補虛益壽。（孕婦嚴(yán)禁食用）  廚師之家cucurakwarungsunda.com

提示：菜蛇沒有飛水去污去異味，煲湯時間不準(zhǔn)確。


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