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鮑汁蟹味菇

材料：

主料：

蟹味菇、西蘭花、胡蘿卜

調(diào)料：

食鹽適量、蔥適量、姜適量、蒜適量、鮑魚汁適量

做法

1.彩椒切條、胡蘿卜切成花樣、蔥姜蒜切末

2.將西蘭花和胡蘿卜用開水焯燙一下，水中加鹽和幾滴橄欖油。過水后瀝干

3.鍋中加入西班牙橄欖油，爆香蔥姜蒜末

4.下入蟹味菇略炒，至開出水

5.加入彩椒條、西蘭花、胡蘿卜，鹽要少放，因?yàn)檫�要加入鮑魚汁

6.最后加入鮑魚汁，翻炒均勻即可，不要炒過火。 廚師之家cucurakwarungsunda.com


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