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金菜脆瓜小珍蘑

材料：

主料：

蟹味菇、滑子蘑、黑雞菌

輔料：

黃瓜、金蒜、油炸小西紅柿

調(diào)料：

色拉油、雞粉、糖、鹽、味精

制作：

1、將蟹味菇、滑子蘑、黑雞菌各150克分別切掉菌柄，留下菌的頭部；黃瓜20克削成花形。

2、將金蒜末30克，入五成熱的色拉油中炸至金黃色時(shí)，撈出控油。

3、熱鍋，倒入色拉油20克，燒至六成熱時(shí)，下入蟹味菇、滑子蘑、黑雞菌，加入雞粉3克，糖、鹽、味精各2克，輕輕翻炒出香。 廚師之家cucurakwarungsunda.com

4、將削好的黃瓜花飛水沖涼，擺入盤(pán)中，最后撒上炸好金蒜末5克，擺上花瓣和油炸小西紅柿即可。

1、將黃瓜削成花形。

2、將原料一起翻炒。

3、將黃瓜焯水，沖涼，擺盤(pán)。


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