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香炒培根蕎麥包

特點(diǎn)：香氣四溢、營養(yǎng)健康。

制作：花惠生，是當(dāng)今中國廚師界的超重量級人物，現(xiàn)為法國世界名廚協(xié)會在中國大陸發(fā)展的唯一會員。他也是第一個以五星級酒店總廚身份率隊(duì)前往臺灣省交流的人，被稱為開展兩岸五星酒店廚師交流第一人。

原料：培根100克，蕎麥包4只，洋蔥74克，四季豆50克。

調(diào)料：黑胡椒粉、蒜泥、鹽、味精各3克，橄欖油10克。

制做：
1、將培根肉、洋蔥切成粒，四季豆汆水至熟切成粒。
2、起鍋淋入橄欖油，將蒜泥、洋蔥粒、培根粒煸香，放入四季豆、鹽、味精、黑胡椒粉翻炒均勻，盛入器皿中。 廚師之家cucurakwarungsunda.com
3、蕎麥包上籠蒸熱，跟炒好的培根一起上桌即可。

說明：用橄欖油煸炒培根肉更香，也符合健康飲食的潮流。


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