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老壇醋蘿卜

原料：

白蘿卜1000克，小紅尖椒25克，姜片10克，赤水曬醋500克，冰糖50克，辣鮮露10克。

制法：

1、將白蘿卜刮去表皮，洗凈，切菱形厚片，放入干凈的盛器中待用；

2、將小紅尖椒洗凈，切成斜刀片，放入無(wú)油無(wú)水分的壇子內(nèi)，加姜片、曬醋、冰糖、辣鮮露攪拌制成泡菜水，放入白蘿卜片，加蓋，入冰箱冷藏浸泡1天即可。

點(diǎn)評(píng)：

質(zhì)地鮮脆，酸甜微辣，冰涼爽口。


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