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茉莉花海鮮烙

原料：茉莉花150克，花蛤200克。

調料：生粉50克，白糖30克，色拉醬15克，果醬5克。
制作：1、花蛤洗凈，入開水汆20秒鐘，取肉備用。2、茉莉花洗凈，擠干水分，加花蛤肉、白糖抓勻，撒生粉再拌勻備用。3、平底鍋加油50克燒熱，將拌好的茉莉花攤在鍋內呈餅狀，小火煎5分鐘至兩面挺身，出鍋盛入盤中，將色拉醬在餅表層擠成斜格線，中間點上果醬即可。
味型：清香略甜。

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