當(dāng)前位置：『廚藝大全』->資料正文

茶香蝦

原料：基圍蝦500克，干鐵觀音8克,方包(長(zhǎng)條形面包)50克，青、紅椒各10克。

調(diào)料：干辣椒10克,豆豉5克,椒鹽20克，色拉油1000克。
制作：1、鐵觀音放入500克開(kāi)水中浸泡30分鐘后撈出茶葉，茶水備用;方包改成3厘米見(jiàn)方的小�。磺�、紅椒改刀成重約3克的片；豆豉剁成細(xì)末。2、將洗凈、控水后的基圍蝦放入茶葉水中腌漬30分鐘備用。3、鍋內(nèi)放入色拉油，燒至五成熱下入茶葉小火浸炸30秒后將茶葉取出,放在容器的四周;待油溫升至七成熱時(shí)放入腌漬好的基圍蝦小火浸炸3分鐘至金黃色，撈出備用；方包放入燒至七成熱的色拉油中小火浸炸3分鐘后取出。4、鍋內(nèi)留油30克,燒至七成熱時(shí)放入干辣椒、豆豉末小火煸炒3分鐘至出香，放入蝦、方包丁、青紅椒片、椒鹽調(diào)拌均勻后翻勺出鍋裝盤(pán)即可。廚師之家cucurakwarungsunda.com
特點(diǎn)：蝦肉干香，茶味濃郁。

該內(nèi)容由用戶(hù)「huangshang」發(fā)布

本站僅提供網(wǎng)絡(luò)存儲(chǔ)空間，版權(quán)歸原作者所有，如有侵權(quán)或內(nèi)容有誤請(qǐng)及時(shí)與我們聯(lián)系，以便可以立即刪除或修正；
本站對(duì)此類(lèi)由用戶(hù)上傳的資料無(wú)法驗(yàn)證真實(shí)性，請(qǐng)謹(jǐn)慎甄別使用；
本站為該資料建立有專(zhuān)屬討論區(qū)，尋求幫助、發(fā)表看法、分享心得或試做體會(huì)都可以在討論區(qū)交流，希望大家可以在交流中探討廚藝、發(fā)掘亮點(diǎn)、去偽存真、提升資料價(jià)值。

廚師之家建議您這樣學(xué)習(xí)：

去百度搜索該資料更多相關(guān)信息

把該資料收藏到自己的書(shū)架方便查找

對(duì)該資料尋求幫助、發(fā)表看法、分享心得或試做體會(huì)，歡迎在此交流：

發(fā)表討論話題 / 免費(fèi)咨詢(xún)專(zhuān)家進(jìn)入該資料討論區(qū)

分享資料賺收入