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醬香花菇

原料：

干花菇100克、鹽、雞汁、蠔油、濃湯、色拉油各適量

制法：

1.干花菇先用溫水泡發(fā)好，撈出來切成粗絲后，下入六成熱的油鍋，炸至酥脆便撈出來。

2.鍋里留底油，下蠔油、鹽和雞汁炒香，下花菇絲炒幾下便摻入濃湯，待小火收至鍋里汁水將干時，出鍋晾冷便可裝盤。

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