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一品農(nóng)家樂

原料：干蝦50克，水發(fā)竹筍50克，草菇50克，煙肉25克，野筆桿筍50克，菜膽25克，千張25克。

調(diào)料：高湯300克，鹽、味精、雞精各5克，豬油25克。
制法:1、將水發(fā)竹筍、草菇、野筆桿筍、菜膽、千張入沸水大火焯30秒撈出。將干蝦、煙肉入沸水大火焯水1分鐘。如圖擺入盤中。2、然后加入高湯、鹽、味精、雞精、豬油，入籠大火蒸15分鐘即可。
特點：農(nóng)家做法，制作簡單，粗料細作，原料口味豐富，清鮮醇香。
相關鏈接野筆桿筍：湖州產(chǎn)，杭州一帶有售，可用其他筍代替。

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