資方敬告餐飲人：誰才能入我法眼，誰會上陣亡名單

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｜拒絕類型3｜

拿到錢第一件事是去補“短板”

關嶼接觸過太多餐飲人，他們有著明顯的不同：傳統(tǒng)餐飲人把互聯(lián)網(wǎng)想得太簡單，以為互聯(lián)網(wǎng)就是營銷手段，談融資后的規(guī)劃，第一件事是要花其中50%的錢做一個APP，要解決線上的問題。

“可是做一個APP不代表你就介入互聯(lián)網(wǎng)了，我們看過很多做的比較好的企業(yè)，沒有做APP，用微信就已經(jīng)解決問題�！�

而如果是一個互聯(lián)網(wǎng)人來做餐飲，拿到錢后要拿其中的一半做中央廚房。

“很多創(chuàng)業(yè)者都是這樣，我拿到很多的錢去彌補自己不足的那一塊�！标P嶼說，這兩類創(chuàng)業(yè)者他都不會選。他們的說法乍一聽上去貌似很有道理，實則是沒有想明白。

｜拒絕類型4｜

還沒任何產(chǎn)品先造概念

在關嶼看來，沒有想明白的餐飲創(chuàng)業(yè)其實很多。

例如有創(chuàng)業(yè)者找到關嶼，說想要做60多塊錢的高品質外賣。原因是市面上沒有人均60的外賣�！八�其實是把重要的問題規(guī)避了。因為20的外賣市場是一片競爭紅海，他自身能力達不到，不敢去拼殺�！�

創(chuàng)業(yè)者切勿進入先概念后產(chǎn)品的誤區(qū)

“我特別反感很多人一上來就說，做一個價格高的互聯(lián)網(wǎng)餐飲品牌，這是錯誤的！”

關嶼認為，用戶的感受和體驗是核心，當你什么產(chǎn)品都沒有的時候，就塑造人均60的外賣，圍繞這個標準設計一系列產(chǎn)品，這個邏輯是不對的。這其實是浪費錢，這才叫燒錢。

｜這三類餐飲創(chuàng)業(yè)者，資方喜歡｜

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｜喜歡類型1｜

產(chǎn)品越單一越好

關嶼認為，創(chuàng)業(yè)最難的不是加法。如果一個創(chuàng)業(yè)者有壯士斷腕的決心，原本有4個產(chǎn)品，能砍到只剩下1個，減無可減，那就說明真的想明白了。

“我們看餐飲市場，一定要找一個類似對標的公司，如果單以外賣來看，我覺得對標的就應該是淘寶，淘寶一個店光靠賣襪子這一個單品也能過億，所以餐飲創(chuàng)業(yè)定的一定不能太復雜�！标P嶼說。

創(chuàng)業(yè)者的產(chǎn)品品類不可過重

因此，他會關注特別簡單的餐飲項目。如果一個餐飲創(chuàng)業(yè)者說他的品牌只有一個SKU，他會感興趣。

“做外賣的話，如果只有一款產(chǎn)品，送錯的幾率會很低。因為目前來看，引起投訴最多的往往是不能按時送到，送錯了更麻煩。”關嶼說。

｜喜歡類型2｜

符合餐飲產(chǎn)業(yè)生態(tài)布局

在星河互聯(lián)的投資布局中，既會有餐飲項目，也會有餐飲產(chǎn)業(yè)上下游配套的項目，例如專門提供物流的，專門為線下門店提供服務的等。

此外，他們也在尋找切中市場痛點的項目，按時段劃分的，解決早餐、午餐、晚餐、下午茶或者宵夜的。

｜喜歡類型3｜

“互聯(lián)網(wǎng)+餐飲”背景的團隊

對于早期項目，投資人往往看重的是團隊。

“我們投的是團隊，我們不光是一個個體的人，團隊里要有了解這個行業(yè)的人，還要有從互聯(lián)網(wǎng)公司出來的人擔任CEO。”

基于這樣的邏輯，曾經(jīng)有3個餐飲創(chuàng)業(yè)者曾找到星河互聯(lián)尋求投資。關嶼在與他們深入溝通后建議，3位創(chuàng)業(yè)者把團隊進行整合。

關嶼坦承，現(xiàn)在最缺乏的就是團隊，非餐飲行業(yè)的有想法者，只要對互聯(lián)網(wǎng)餐飲感興趣，也希望更多地交流。

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本文轉載自：餐飲老板內參

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