資方敬告餐飲人：誰(shuí)才能入我法眼，誰(shuí)會(huì)上陣亡名單

｜拒絕類(lèi)型3｜

拿到錢(qián)第一件事是去補(bǔ)“短板”

關(guān)嶼接觸過(guò)太多餐飲人，他們有著明顯的不同：傳統(tǒng)餐飲人把互聯(lián)網(wǎng)想得太簡(jiǎn)單，以為互聯(lián)網(wǎng)就是營(yíng)銷(xiāo)手段，談融資后的規(guī)劃，第一件事是要花其中50%的錢(qián)做一個(gè)APP，要解決線上的問(wèn)題。

“可是做一個(gè)APP不代表你就介入互聯(lián)網(wǎng)了，我們看過(guò)很多做的比較好的企業(yè)，沒(méi)有做APP，用微信就已經(jīng)解決問(wèn)題�！�

而如果是一個(gè)互聯(lián)網(wǎng)人來(lái)做餐飲，拿到錢(qián)后要拿其中的一半做中央廚房。

“很多創(chuàng)業(yè)者都是這樣，我拿到很多的錢(qián)去彌補(bǔ)自己不足的那一塊。”關(guān)嶼說(shuō)，這兩類(lèi)創(chuàng)業(yè)者他都不會(huì)選。他們的說(shuō)法乍一聽(tīng)上去貌似很有道理，實(shí)則是沒(méi)有想明白。

｜拒絕類(lèi)型4｜

還沒(méi)任何產(chǎn)品先造概念

在關(guān)嶼看來(lái)，沒(méi)有想明白的餐飲創(chuàng)業(yè)其實(shí)很多。

例如有創(chuàng)業(yè)者找到關(guān)嶼，說(shuō)想要做60多塊錢(qián)的高品質(zhì)外賣(mài)。原因是市面上沒(méi)有人均60的外賣(mài)�！八�其實(shí)是把重要的問(wèn)題規(guī)避了。因?yàn)?0的外賣(mài)市場(chǎng)是一片競(jìng)爭(zhēng)紅海，他自身能力達(dá)不到，不敢去拼殺�！�

創(chuàng)業(yè)者切勿進(jìn)入先概念后產(chǎn)品的誤區(qū)

“我特別反感很多人一上來(lái)就說(shuō)，做一個(gè)價(jià)格高的互聯(lián)網(wǎng)餐飲品牌，這是錯(cuò)誤的！”

關(guān)嶼認(rèn)為，用戶的感受和體驗(yàn)是核心，當(dāng)你什么產(chǎn)品都沒(méi)有的時(shí)候，就塑造人均60的外賣(mài)，圍繞這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)設(shè)計(jì)一系列產(chǎn)品，這個(gè)邏輯是不對(duì)的。這其實(shí)是浪費(fèi)錢(qián)，這才叫燒錢(qián)。

｜這三類(lèi)餐飲創(chuàng)業(yè)者，資方喜歡｜

▼

｜喜歡類(lèi)型1｜

產(chǎn)品越單一越好

關(guān)嶼認(rèn)為，創(chuàng)業(yè)最難的不是加法。如果一個(gè)創(chuàng)業(yè)者有壯士斷腕的決心，原本有4個(gè)產(chǎn)品，能砍到只剩下1個(gè)，減無(wú)可減，那就說(shuō)明真的想明白了。

“我們看餐飲市場(chǎng)，一定要找一個(gè)類(lèi)似對(duì)標(biāo)的公司，如果單以外賣(mài)來(lái)看，我覺(jué)得對(duì)標(biāo)的就應(yīng)該是淘寶，淘寶一個(gè)店光靠賣(mài)襪子這一個(gè)單品也能過(guò)億，所以餐飲創(chuàng)業(yè)定的一定不能太復(fù)雜�！标P(guān)嶼說(shuō)。

創(chuàng)業(yè)者的產(chǎn)品品類(lèi)不可過(guò)重

因此，他會(huì)關(guān)注特別簡(jiǎn)單的餐飲項(xiàng)目。如果一個(gè)餐飲創(chuàng)業(yè)者說(shuō)他的品牌只有一個(gè)SKU，他會(huì)感興趣。

“做外賣(mài)的話，如果只有一款產(chǎn)品，送錯(cuò)的幾率會(huì)很低。因?yàn)槟壳皝?lái)看，引起投訴最多的往往是不能按時(shí)送到，送錯(cuò)了更麻煩。”關(guān)嶼說(shuō)。

｜喜歡類(lèi)型2｜

符合餐飲產(chǎn)業(yè)生態(tài)布局

在星河互聯(lián)的投資布局中，既會(huì)有餐飲項(xiàng)目，也會(huì)有餐飲產(chǎn)業(yè)上下游配套的項(xiàng)目，例如專(zhuān)門(mén)提供物流的，專(zhuān)門(mén)為線下門(mén)店提供服務(wù)的等。

此外，他們也在尋找切中市場(chǎng)痛點(diǎn)的項(xiàng)目，按時(shí)段劃分的，解決早餐、午餐、晚餐、下午茶或者宵夜的。

｜喜歡類(lèi)型3｜

“互聯(lián)網(wǎng)+餐飲”背景的團(tuán)隊(duì)

對(duì)于早期項(xiàng)目，投資人往往看重的是團(tuán)隊(duì)。

“我們投的是團(tuán)隊(duì)，我們不光是一個(gè)個(gè)體的人，團(tuán)隊(duì)里要有了解這個(gè)行業(yè)的人，還要有從互聯(lián)網(wǎng)公司出來(lái)的人擔(dān)任CEO。”

基于這樣的邏輯，曾經(jīng)有3個(gè)餐飲創(chuàng)業(yè)者曾找到星河互聯(lián)尋求投資。關(guān)嶼在與他們深入溝通后建議，3位創(chuàng)業(yè)者把團(tuán)隊(duì)進(jìn)行整合。

關(guān)嶼坦承，現(xiàn)在最缺乏的就是團(tuán)隊(duì)，非餐飲行業(yè)的有想法者，只要對(duì)互聯(lián)網(wǎng)餐飲感興趣，也希望更多地交流。

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本文轉(zhuǎn)載自：餐飲老板內(nèi)參

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