為了生存，她用愛(ài)好開(kāi)了一家甜品店

2018年03月21日轉(zhuǎn)載自：掌柜攻略

內(nèi)容摘要：6年前，英子懷抱著1歲半的女兒，眼睜睜的看著自家房子被強(qiáng)拆，呆立在廢墟邊欲哭無(wú)淚，一夜之間，家就這樣沒(méi)有了，但這并沒(méi)有讓英子一家放棄生活，拿著銀行卡上僅剩的三萬(wàn)塊存款，英子決定跟老公商量，我們從新開(kāi)始吧...

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6年前，英子懷抱著1歲半的女兒，眼睜睜的看著自家房子被強(qiáng)拆，呆立在廢墟邊欲哭無(wú)淚，一夜之間，家就這樣沒(méi)有了，但這并沒(méi)有讓英子一家放棄生活，拿著銀行卡上僅剩的三萬(wàn)塊存款，英子決定跟老公商量，我們從新開(kāi)始吧!

為了生存，用愛(ài)好開(kāi)了一家甜品店

英子告訴我，她一直熱愛(ài)廚房和烘焙，一開(kāi)始只烤給自己的先生吃，也就是那時(shí)，有了芝士青年熱賣(mài)的榴蓮芝士蛋糕。后來(lái)有了寶寶，因?yàn)閷殞殞?duì)牛奶過(guò)敏，英子就在寶寶開(kāi)始吃輔食的時(shí)候做低乳糖的芝士蛋糕，就連朋友們也都愛(ài)上了這個(gè)味道。

于是英子就和發(fā)小開(kāi)了一家專(zhuān)賣(mài)芝士蛋糕的甜品店，地點(diǎn)就在南鑼鼓巷，取名叫芝士青年。這個(gè)15平方米的小屋，是英子夢(mèng)開(kāi)始的地方，沒(méi)有它也就沒(méi)有后來(lái)的“起司家”。直到現(xiàn)在，在起司家二樓的最里面，還設(shè)置了一個(gè)芝士青年的“縮影”，既是懷念，也是在時(shí)刻提醒自己，不忘初心。

英子是土生土長(zhǎng)的北京人，所以最初的“芝士青年”也選擇了北京味極濃的南鑼鼓巷。

曾經(jīng)的芝士青年，如今已是英子最重要的創(chuàng)業(yè)回憶

在當(dāng)時(shí)，英子跟發(fā)小兩個(gè)人都沒(méi)有什么經(jīng)營(yíng)理念，就是一心想把蛋糕做好，讓更多的人喜歡，并能給她們帶來(lái)一筆維生的收入就可以了。店里所有的蛋糕都是英子的“家庭配方”，“我不敢保證每個(gè)人都會(huì)喜歡吃我的蛋糕，但至少我可以保證我給家人的都是最好的，現(xiàn)在我把它拿出來(lái)跟大家一起分享。”英子說(shuō)。

這是英子一直不愿刪去的照片，那是它在為自己的芝士夢(mèng)奮斗著

雖然有很多人不認(rèn)同“把愛(ài)好當(dāng)成事業(yè)來(lái)做”，但對(duì)英子來(lái)說(shuō)，你做一件事，首先你要愛(ài)它，才有可能做好。

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