當前位置:『 創(chuàng)業(yè)學院 』->文章正文

餐飲員工績效考核內(nèi)容

2018年03月19日  轉(zhuǎn)載自互聯(lián)網(wǎng)
內(nèi)容摘要:基層員工的考核項目分工作能力、團隊意識和職業(yè)能力三項,所占的百分比分別為25%、35%、10%,每個項目所包括的考核因素如下:一、工作能力對普通員工工作能力的考核包括工作質(zhì)量、工作效率、工作方法、出勤情況、...
熱門精品廚藝教程推薦:
鹵肉卷餅技術(shù)   正宗肉夾饃技術(shù)   黃金土豆餅   老濟南把子肉   正宗原汁燉牛肉   涼皮商用教程   果香雞柳棒   正宗麻椒雞商用技術(shù)   廚師寶典   夜市新寵芝士黃金薯   網(wǎng)紅臭豆腐技術(shù)   驢肉火燒技術(shù)   柳州螺螄粉配方   蟹黃鍋巴雞技術(shù)   秘方排骨米飯   正宗臺灣鹵肉飯   可真正商用的包子技術(shù)   正宗新疆椒麻雞   醬香米線   鍋巴土豆   香辣肉醬面/米線   臺灣牛肉面   單縣羊肉湯   襄陽牛肉面   楊國富麻辣燙   秘制紅燒肉   麻辣串炸串   青一色特色菜   酸辣粉技術(shù)   黃燜雞米飯   千里香餛飩   棗莊辣子雞   重慶麻辣魚   牛雜湯   淮南牛肉湯   麻辣香鍋   過橋米線/砂鍋米線土豆粉   安徽牛肉板面   ...更多

  基層員工的考核項目分工作能力、團隊意識和職業(yè)能力三項,所占的百分比分別為25%、35%、10%,每個項目所包括的考核因素如下:

  一、工作能力

  對普通員工工作能力的考核包括工作質(zhì)量、工作效率、工作方法、出勤情況、執(zhí)行力,共5個評價因素。每個因素的內(nèi)容及評分標準如下:

  1、工作質(zhì)量:是指所承擔的生產(chǎn)、工作、服務的完成過程情況。

  評定標準:若超過,5分;完成指標,4分;尚可,3分;勉強,2分;太差,1分。

  2、工作效率:是指單位時間內(nèi)完成的工作速度。

  評定標準:若很高,5分;較高,4分;尚可,3分;較低,2分;太差,1分。

  3、工作方法:是指為完成目標所采取的方式、方法是否按照規(guī)范。

  評定標準:若很得要領(lǐng),5分;得要領(lǐng),4分;尚可,3分;欠佳,2分;不得要領(lǐng),1分。

  4、出勤情況:即遲到、早退、事假、病假、公休、其它福利假期和曠工的統(tǒng)稱。

  評定標準:若正常公休,5分;有其他福利假期,4分;有遲到、早退,3分;

  有病假、事假,2分;有曠工,0分。

  5、執(zhí)行力:是指服從能力和落實能力。

  評定標準:若很高,5分;較高,4分;尚可,3分;較低,2分;太低,1分。

  二、團隊意識

  對普通員工品德的考核包括學習精神、工作態(tài)度、工作責任感、服務性、協(xié)作性、個人修養(yǎng)和集體榮譽感共7個評價因素。每個因素的內(nèi)容和評分標準如下:

  1、學習精神:是指對培訓學習技術(shù)、專業(yè)知識、規(guī)章制度的興趣和自覺程度。

  評定標準:若很高,5分;高4分;尚可,3分;欠佳,2分;很低,1分。

  2、工作態(tài)度:是指對完成目標工作所持有的態(tài)度。

  評定標準:若很好,5分;好,4分;尚可,3分;欠佳,2分;很差,1分。

  3、工作責任感:是指對完成目標的責任程度。

  評定標準:若很強:5分;強:4分;尚可:3分;欠佳:2分;太差:1分。

  4、服務性:即是指在完成工作過程中態(tài)度、語言、行為和意識的綜合體現(xiàn)。

  評定標準:若很強,1分;強,2分;尚可,3分;欠佳,4分;太差,5分。

  5、協(xié)作性:即是指在工作中要經(jīng)過相互幫助、協(xié)調(diào)才能夠達到預定效果的配合行為。

  評定標準:若很強,5分;強,4分;尚可,3分;欠佳,2分;太差,1分。

  6、禮節(jié)禮貌

  評定標準:很有修養(yǎng),5分;有修養(yǎng),4分;尚可,3分;欠佳,2分;很差,1分。

  7、集體榮譽感

  評定標準:相當具備,5分;具備,4分;尚可,3分;欠佳,2分;很差,1分。

  三、職業(yè)能力

  對員工學識的考核包括專業(yè)知識、一般知識和學識應用本職工作程度共3個評價因素。每個因素的內(nèi)容和評分標準如下:

  1、專業(yè)知識:是指從事本職工作應掌握的專業(yè)基本知識、技能技巧,國家頒布的相應法律、 法規(guī)、政策等。

  評定標準:若很豐富,5分;豐富,4分;普遍,3分;不足,2分;太差,1分。

  2、學識應用度:是指專業(yè)知識和一般知識在工作中應用的深度、廣度。

  評定標準:若很好,5分;好,4分;尚可,3分;欠佳,2分;不好,1分。

  四、月、季度、年績效考核得分規(guī)定

  員工(月)績效考核得分=員工考核標準+部門考核成績30%

  員工(季度)績效考核得分=員工該季度3個月考核得分綜合÷3+部門負責人綜合測評20%+人力資源部綜合測評10%

------------------------------

本文轉(zhuǎn)載自互聯(lián)網(wǎng)

熱門精品廚藝教程推薦:
鹵肉卷餅技術(shù)   正宗肉夾饃技術(shù)   黃金土豆餅   老濟南把子肉   正宗原汁燉牛肉   涼皮商用教程   果香雞柳棒   正宗麻椒雞商用技術(shù)   廚師寶典   夜市新寵芝士黃金薯   網(wǎng)紅臭豆腐技術(shù)   驢肉火燒技術(shù)   柳州螺螄粉配方   蟹黃鍋巴雞技術(shù)   秘方排骨米飯   正宗臺灣鹵肉飯   可真正商用的包子技術(shù)   正宗新疆椒麻雞   醬香米線   鍋巴土豆   香辣肉醬面/米線   臺灣牛肉面   單縣羊肉湯   襄陽牛肉面   楊國富麻辣燙   秘制紅燒肉   麻辣串炸串   青一色特色菜   酸辣粉技術(shù)   黃燜雞米飯   千里香餛飩   棗莊辣子雞   重慶麻辣魚   牛雜湯   淮南牛肉湯   麻辣香鍋   過橋米線/砂鍋米線土豆粉   安徽牛肉板面   ...更多

該文章共2頁

轉(zhuǎn)載該文章目的在于傳遞更多信息,如不同意轉(zhuǎn)載或涉及版權(quán)、內(nèi)容等問題請及時與本站聯(lián)系,以便可以立即刪除;我們對文中觀點保持中立,不對所包含內(nèi)容的準確性、可靠性或完整性提供任何明示或暗示的保證,僅作參考。

金牌教程推薦

聯(lián)系
我們

手機
訪問

手機掃描二維碼

收藏
網(wǎng)站

頂部