酒店各區(qū)域開荒程序

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　　大堂清潔工作

　�。ㄒ唬┐筇玫孛妗，F(xiàn)在一般都用大理石或磨光花巖裝飾大堂地面。其優(yōu)點(diǎn)是美觀、清潔方便。如蒙有灰塵，也很容易發(fā)現(xiàn)，但須有專人不停地拖凈地面。目前一些高級的飯店，都用一種進(jìn)口的干地拖清除地面的灰塵和腳印。在拖地面時，須特別注意大堂的邊邊角角，并且只能向一個方向推進(jìn)。在地面上的垃圾較多時，可將垃圾推到后臺，然后輕輕抖動地拖，將其清除掉。如地面有水跡，只能用抹布抹干，而不能用地拖。地拖吸水后將會笨重，而且，使地面也將越拖越臟。如地面有可口可樂等飲料水，一定要用溫抹布擦凈，再抹干。大理石地面每季度或半年用磨光機(jī)磨光一次即可。

　�。ǘ�）沙發(fā)、茶幾、煙灰缸、總服務(wù)臺的柜臺臺面和擺設(shè)（總服務(wù)臺的柜臺臺面和擺設(shè)）要每2小時擦一次，以保證其無塵、無污跡。沙發(fā)每天洗塵1次。平時發(fā)現(xiàn)沙發(fā)上有頭發(fā)、碎紙等雜物時，須立即清除；如有污跡，要即時報告管理員，由他安排人員清洗。對茶幾、煙灰缸，要經(jīng)常巡視、清理；如客人使用多時，巡查次數(shù)也要增多，以始終保持茶幾、煙灰缸的清潔。

　�。ㄈ�）玻璃。擦窗工在早班一上班后，先要將大堂玻璃門擦凈，然后擦其他地方的玻璃、鏡子等。擦凈的地方要做到無塵、無污跡。

　�。ㄋ模┿~、不銹剛等金屬裝飾。在晚班大清潔后，要在金屬裝飾品上擦以銅油或不銹鋼清潔劑；早班和中班一般只需要用干抹布抹去灰塵和手印。

　　（五）墻面和墻上的裝飾。墻面大面積的清潔工作，一般在晚上進(jìn)行；在晚上看不清楚的污跡，也可以在白天進(jìn)行。大理石墻面的污跡，大多數(shù)用濕抹布就可以除去。

　　每隔半年，在墻面經(jīng)過大清潔后，須上蠟。墻上的裝飾，每班也至少要清潔一次。

　�。�六）客用電梯。早班需清潔2次，中班、夜班各清潔1次�？吞莸那鍧崳�要進(jìn)行地毯吸塵、擦凈電梯內(nèi)的玻璃和鏡子、擦凈扶手（夜班須用專門清潔劑進(jìn)行大清潔）、擦凈板壁，使之無塵、無污跡和手印。

　�。ㄆ撸╇娫挋C(jī)。管理供公共使用的電話機(jī)，分早、中2班，每班至少清潔2次，夜班清潔1次。清潔時擦去污跡，并用消毒劑消毒，以消除異味，并經(jīng)常注意將電話放正和恢復(fù)電話機(jī)原狀。

　　飯店外圍的清潔工作

　�。ㄒ唬� 保持地面清潔。由于白天賓客進(jìn)出頻繁，有時會掉下雜物、垃圾、或煙蒂和空飲料聽等污物，在刮大風(fēng)時，也會吹來碎紙、樹葉等。這些地方都須有專人負(fù)責(zé)進(jìn)行清潔工作。遇下雨天，還須不斷將賓客上下車處的地面積水清除干凈。對職工通道和飯店四周區(qū)域，每班也都要定時清掃。賓客一般在深夜少，車輛也少，便于打掃，這時，不僅要清除垃圾，還要將地面上的車輛等所代入的泥沙清除干凈。

　�。ǘ�） 保持墻面清潔。要定期將墻面積灰清除干凈。

　　（三） 保持綠化地帶整潔。要經(jīng)常除去其中的雜物、枯木、枯葉，并定期除去雜草。

　�。ㄋ模� 保持各種裝飾件的整潔。要每天清潔各種金屬裝飾物或器皿，并定期用擦銅油擦拭干凈。對噴泉、水池，也要定期將其中的水放干，清潔池底及池壁。

　　公共盥洗間的清潔工作 可分為日常的一般清潔、日常大清潔和大掃除3種：

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本文轉(zhuǎn)載自互聯(lián)網(wǎng)

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