傳統(tǒng)餐飲老板為什么不做餐飲O2O

　　1.高端市場(chǎng)打不開(kāi)。受?chē)?guó)家政策等影響，高端市場(chǎng)和民眾距離太遠(yuǎn)，無(wú)法和O2O接軌，高端市場(chǎng)主要講求精而不在多，所以餐飲O2O提供的人流量完全沒(méi)作用。

　　2.低端市場(chǎng)用不上。地域性差異導(dǎo)致餐飲小店是無(wú)法在餐飲O2O上獲得太多好處的，畢竟局限于周邊，而周邊幾乎都是熟客，但是這種小店分布最多利潤(rùn)最高，攻克不了就等于浪費(fèi)。

　　3.餐飲O2O能實(shí)際進(jìn)入的市場(chǎng)很小，這是導(dǎo)致很多餐飲人眼熱也只能觀望的原因之一。

　　餐飲O2O需要改變：完善O2O平臺(tái)體驗(yàn)?zāi)Ｊ?

　　從餐飲人對(duì)O2O的各種意見(jiàn)和評(píng)價(jià)看來(lái)，餐飲O2O如果想要更加深入的融入餐飲業(yè)，就勢(shì)必需要有所改變。中國(guó)吃網(wǎng)·綠滿(mǎn)家餐飲咨詢(xún)專(zhuān)家表示，如今很多餐飲人還是把互聯(lián)網(wǎng)當(dāng)成一個(gè)花錢(qián)投入做廣告買(mǎi)客源的廣告平臺(tái)而已，服務(wù)精細(xì)化很重要，能把單純的引流變?yōu)橐罆r(shí)間、地點(diǎn)、消費(fèi)者需求的精準(zhǔn)引流，甚至最好能幫助餐飲企業(yè)實(shí)現(xiàn)點(diǎn)菜、結(jié)算、售后調(diào)查等一系列工作，目前看來(lái)目標(biāo)還很遠(yuǎn)。而要想真正實(shí)現(xiàn)餐飲O2O，可以考慮先做好幾個(gè)方面：

　　1、平臺(tái)搭建之前考慮建立一個(gè)完善的ERP系統(tǒng)，線(xiàn)上線(xiàn)下使用統(tǒng)一的數(shù)據(jù)庫(kù)。

　　2、建立一個(gè)O2O網(wǎng)站，網(wǎng)站承擔(dān)用戶(hù)資訊、訂餐、反饋、兌換、支付等功能，保證企業(yè)在用戶(hù)工作、在家時(shí)間與用戶(hù)進(jìn)行溝通、互動(dòng)。

　　3、開(kāi)發(fā)一個(gè)手機(jī)APP，APP具有位置搜索、訂餐、點(diǎn)餐、手機(jī)支付等功能，保證在用戶(hù)上下班、餐廳吃飯等碎片化時(shí)間段里企業(yè)能與用戶(hù)進(jìn)行溝通、互動(dòng)。

　　4、建立一套積分體系，用積分打通網(wǎng)站、APP以及餐廳，增加線(xiàn)上與線(xiàn)下的互通點(diǎn)，提高整個(gè)平臺(tái)的互動(dòng)性。

　　5、應(yīng)用二維碼、NFC、LBS等最新移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)來(lái)完善支付體系，提高整個(gè)服務(wù)的便利性。例如用戶(hù)在網(wǎng)站訂餐并支付后平臺(tái)會(huì)以短信或者APP站內(nèi)信的方式發(fā)送給用戶(hù)一個(gè)二維碼，用戶(hù)憑此二維碼即可在餐廳享受餐點(diǎn);在餐廳的菜單上加入nfc標(biāo)簽，用戶(hù)手機(jī)碰觸即可自動(dòng)點(diǎn)餐等等。

　　6、整個(gè)平臺(tái)需注重誠(chéng)信、效率和用戶(hù)體驗(yàn)，這些是決定O2O模式成敗的關(guān)鍵。

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本文轉(zhuǎn)載自互聯(lián)網(wǎng)

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