排幾小時只為一杯奶茶，教你5步打造超級網(wǎng)紅小吃！

熱門精品廚藝教程推薦：
鹵肉卷餅技術(shù)   正宗肉夾饃技術(shù)   黃金土豆餅   老濟南把子肉   正宗原汁燉牛肉   涼皮商用教程   果香雞柳棒   正宗麻椒雞商用技術(shù)   廚師寶典   夜市新寵芝士黃金薯   網(wǎng)紅臭豆腐技術(shù)   驢肉火燒技術(shù)   柳州螺螄粉配方   蟹黃鍋巴雞技術(shù)   秘方排骨米飯   正宗臺灣鹵肉飯   可真正商用的包子技術(shù)   正宗新疆椒麻雞   醬香米線   鍋巴土豆   香辣肉醬面/米線   臺灣牛肉面   單縣羊肉湯   襄陽牛肉面   楊國富麻辣燙   秘制紅燒肉   麻辣串炸串   青一色特色菜   酸辣粉技術(shù)   黃燜雞米飯   千里香餛飩   棗莊辣子雞   重慶麻辣魚   牛雜湯   淮南牛肉湯   麻辣香鍋   過橋米線/砂鍋米線土豆粉   安徽牛肉板面   ...更多

這個清明節(jié)大家餐廳生意都還不錯吧，在上海清明假期這幾天，特別是人民廣場，這么炎熱的天氣，大家都在用生命排隊，只為喝上一杯2分鐘就能吸完的奶茶！

為了買一份幾分鐘就能吃掉的奶茶、糕點，花數(shù)小時排隊，或者多花幾倍的價錢從黃牛手中拿貨，你愿意嗎？

今年以來，上海需要排隊的網(wǎng)紅食品店層出不窮，人民廣場一度成為“排隊圣地”。如果誰能一手著“喜茶”奶蓋茶，一手拿著“鮑師傅”糕點或“咸蛋黃肉松”青團，定會招來一片羨慕的眼神。這三樣網(wǎng)紅食品，被上海人戲稱為人民廣場的“三巨頭”。

網(wǎng)紅食品到底好不好吃？為何會有如此多的人愿意為它排上數(shù)小時的長隊？小編帶大家來一探究竟。

“瘋狂”的青團、奶茶和糕點

清明時節(jié)，位于上海福州路的老字號杏花樓再現(xiàn)排隊大軍，在“咸蛋黃肉松”青團的銷售窗口旁貼著“每盒50元”、“一人限購4盒”等字樣。據(jù)報道，凌晨一點就有顧客前來排隊。還有游客專門從加拿大飛回上海排隊買青團。

杏花樓前排隊的人群

青團，又稱清明果，是中國南方部分地區(qū)清明節(jié)的時令小吃，因色澤青綠得名。去年臨近清明時節(jié)，杏花樓首次推出“咸蛋黃肉松”青團時，最長的排隊時間達到8個小時。

今年的“青團大戰(zhàn)”熱度依舊不減，除了杏花樓，上海各大老字號點心鋪如王家沙、光明邨前都排起了長隊。

飲品店“喜茶”和“鮑師傅”糕點的人氣并不低于青團。3月29日，喜茶為壓制“黃牛”倒賣再推新招：每人限購2杯，同時采取實名登記措施。 

3月30日，《解放日報》的記者前往上海來福士廣場探訪發(fā)現(xiàn)：門口依然大排長龍，截至13時廣場外的隊伍已經(jīng)折了五折。上班族白先生表示：今天下雨人少，排隊只要兩三個小時，平時要五個小時。

據(jù)喜茶官網(wǎng)顯示，2012年5月，喜茶的第一家店在廣東省江門市開張，主打芝士奶蓋果茶。目前喜茶在廣東地區(qū)開設(shè)有約50家門店。

今年春節(jié)后，喜茶登陸上海，在來福士廣場開出第一家分店。然而，和廣州相比，上海門店的排隊時間長達7小時。此外，20元~30元一杯的奶茶被炒到七八十元，黃牛、代購活躍的消息傳出。

同樣登陸上海的還有糕點店“鮑師傅”。今年春節(jié)后，這個在北京、天津有著較高人氣的食品在上海人民廣場一開張，就引來大批市民的排隊購買。

首先，顧客需要在人民公園里排隊，然后分批排到店鋪后面的位置拿取號牌，憑號牌再排到店鋪門前的隊伍里。據(jù)說，高峰時得排上7個小時的隊才能買到“鮑師傅”的糕點。

鮑師傅的“明星產(chǎn)品”肉松小貝

由于消費者太多，加上“黃�！被钴S，店家不得不自己雇傭數(shù)名保安維持秩序。工作人員表示，店鋪營業(yè)時間其實是9:30~21:30，但基本不能準時下班，經(jīng)常到凌晨還有很多人購買�！艾F(xiàn)在每人限購四斤，大多數(shù)顧客都買足四斤。1小時才出爐一鍋，只能賣給20個人”。

------------------------------

本文轉(zhuǎn)載自：財經(jīng)網(wǎng) 作者：陳澤秀

熱門精品廚藝教程推薦：
鹵肉卷餅技術(shù)   正宗肉夾饃技術(shù)   黃金土豆餅   老濟南把子肉   正宗原汁燉牛肉   涼皮商用教程   果香雞柳棒   正宗麻椒雞商用技術(shù)   廚師寶典   夜市新寵芝士黃金薯   網(wǎng)紅臭豆腐技術(shù)   驢肉火燒技術(shù)   柳州螺螄粉配方   蟹黃鍋巴雞技術(shù)   秘方排骨米飯   正宗臺灣鹵肉飯   可真正商用的包子技術(shù)   正宗新疆椒麻雞   醬香米線   鍋巴土豆   香辣肉醬面/米線   臺灣牛肉面   單縣羊肉湯   襄陽牛肉面   楊國富麻辣燙   秘制紅燒肉   麻辣串炸串   青一色特色菜   酸辣粉技術(shù)   黃燜雞米飯   千里香餛飩   棗莊辣子雞   重慶麻辣魚   牛雜湯   淮南牛肉湯   麻辣香鍋   過橋米線/砂鍋米線土豆粉   安徽牛肉板面   ...更多