黃金土豆餅商用技術視頻教程
黃金土豆餅，一款備受大眾喜愛的街頭美食，外表酥脆、內(nèi)里軟糯、營養(yǎng)美味、價格實惠，憑借低成本、...
不少餐飲老板在抱怨，今年的生意越來越難做了。餐飲進入高手群歐的階段，不是餐飲不行了，而是你的餐廳不行了！
好吃的菜品，洞察消費者的心理，超預期的體驗，創(chuàng)造高價值的品牌，才是餐廳好生意的核心...
在過去的一年里，作為一個新媒體營銷策劃公司的策劃總監(jiān)，我有幸合作了200+以上的餐廳，并和150+餐廳的老板進行了深度溝通。
在這個過程中，我明顯的感受到了60%以上老板的焦慮，具體表現(xiàn)在如下幾點：
1、隨著餐飲店越開越多，生意明顯在下滑，但是這些老板對于業(yè)績提升卻無從下手；
2、很多老板都以為做宣傳推廣是救命稻草，而消費者接收的促銷信息越來越多，吸引他們的注意力也越來越難，宣傳效果變得越來越差；
3、很多老板以為做了宣傳和推廣，效果能持續(xù)很長時間，但是每次宣傳完畢后都是短期內(nèi)有效，餐廳的長期效益還是得不到改觀；
4、用于宣傳的流量費用越來越高，有的宣傳渠道的價格在三年內(nèi)飆升了10倍，已經(jīng)明顯讓老板們無法接受...
于是老板們就得出一個結論：現(xiàn)在的餐飲生意真難做 ——原來不做任何宣傳就很好的生意，現(xiàn)在做了宣傳生意也不一定好，但是又不能不做。
餐飲行業(yè)的生意真的非常不好做么？大多數(shù)老板產(chǎn)生的“生意變難”的感覺，真的是對的嗎？當然不是！
先帶大家看一下2016年南京最火爆的一家餐廳——桂滿隴，來感受網(wǎng)紅店的生意是怎么做的？
1 南京最火爆的餐廳——桂滿隴
桂滿隴2016年4月26日在南京正式營業(yè)，之后迅速火遍全城，每天持續(xù)爆滿，客戶排隊甚至要到4-5個小時。
➤ 裝修是這樣的：
➤ 菜品是這樣的：
通過大眾點評的大數(shù)據(jù)分析了解到消費者對桂滿隴的認知：
84%的消費者認為桂滿隴的口味不錯，菜品非常有創(chuàng)意
91%的消費者認為桂滿隴的環(huán)境非常好
86%的消費者認為桂滿隴的服務非常好
65%以上的消費者復購意向非常強
80%以上的消費者認為桂滿隴的性價比很高
由于實際的餐廳經(jīng)營數(shù)據(jù)屬于商業(yè)機密，簡單的估算模擬一下桂滿隴的投資回報，從投資回報的角度最直觀的看這門生意怎么樣。
通過以上估算可以得出：一個270餐位的桂滿隴每年能實現(xiàn)約1077萬元利潤 。如果投資1000萬元，12個月即可收回全部投資。
可以很負責任的告訴大家，如果餐廳的生意火成桂滿隴這樣，單店利潤水平和投資回報率是相當驚人的。
------------------------------
本文轉(zhuǎn)載自：餐飲O2O 作者：趙鑫
熱門精品廚藝教程推薦：
鹵肉卷餅技術 正宗肉夾饃技術 黃金土豆餅 老濟南把子肉 正宗原汁燉牛肉 涼皮商用教程 果香雞柳棒 正宗麻椒雞商用技術 廚師寶典 夜市新寵芝士黃金薯 網(wǎng)紅臭豆腐技術 驢肉火燒技術 柳州螺螄粉配方 蟹黃鍋巴雞技術 秘方排骨米飯 正宗臺灣鹵肉飯 可真正商用的包子技術 正宗新疆椒麻雞 醬香米線 鍋巴土豆 香辣肉醬面/米線 臺灣牛肉面 單縣羊肉湯 襄陽牛肉面 楊國富麻辣燙 秘制紅燒肉 麻辣串炸串 青一色特色菜 酸辣粉技術 黃燜雞米飯 千里香餛飩 棗莊辣子雞 重慶麻辣魚 牛雜湯 淮南牛肉湯 麻辣香鍋 過橋米線/砂鍋米線土豆粉 安徽牛肉板面 ...更多
該文章共2頁
Copyright 2015 ChushiHome.COM All Rights Reserved 工業(yè)和信息化部備案：魯ICP備15000004號-2 
魯公網(wǎng)安備37090202001462
阿里云提供云計算及安全服務
手機掃描二維碼