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簡單好吃的紅燒排骨

2018年03月08日  轉(zhuǎn)載自：今日頭條

第2頁（共2頁）：簡單好吃的紅燒排骨[2]

內(nèi)容摘要：這兩天Tony小哥去看望了一下奶奶她老人家老人家81了，身子骨依舊很硬朗說到奶奶，Tony小哥第一想起的就是奶奶做的紅燒排骨這份是按照奶奶的做法燒出來的味道比起奶奶做的還是欠缺點(diǎn)什么我想欠缺的應(yīng)該是生活閱歷吧今...
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6、依次倒入之前準(zhǔn)備好的蔥段、姜片、蒜瓣、花椒大料、干辣椒、香葉、桂皮，翻炒

7、倒入料酒

8、倒入適量生抽、陳醋

9、倒入熱水沒過排骨

10、大火燒開后蓋上鍋蓋轉(zhuǎn)小火燉50分鐘左右

11、大火收汁，準(zhǔn)備起鍋

12、快來嘗嘗吧~~


小貼士

Tony小哥小貼士 1、排骨選擇時一定要挑選新鮮的排骨。 2、焯水時一定要冷水下鍋。這樣肉質(zhì)不會因為突然遇熱收緊。 3、炒糖色時一定要用小火，大火易炒糊。 4、裝盤建議用筷子一一夾出，然后淋一點(diǎn)鍋中的油點(diǎn)綴即可。連肉帶油一起鏟出來，個人覺得口干會顯得油膩。

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本文轉(zhuǎn)載自：今日頭條

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