紅燒肉獨(dú)家秘制版旺銷招牌菜制作技術(shù)視頻教程
這款紅燒肉作為每桌必點(diǎn)的招牌菜使用了最為質(zhì)樸的食材及原料,采用獨(dú)特?zé)萍挤ň呐胫贫,完?..
這兩天Tony小哥去看望了一下奶奶她老人家 老人家81了,身子骨依舊很硬朗 說(shuō)到奶奶,Tony小哥第一想起的就是奶奶做的紅燒排骨 這份是按照奶奶的做法燒出來(lái)的 味道比起奶奶做的還是欠缺點(diǎn)什么 我想欠缺的應(yīng)該是生活閱歷吧 今天將這道菜分享給大家 紅燒排骨的做法有很多種 我的做法不敢說(shuō)最專業(yè) 但是代表了對(duì)家人愛(ài) 能把我喜歡的東西和大家一起分享 對(duì)我來(lái)說(shuō)是件非常開(kāi)心的事 希望你們能喜歡~
By 托尼廚房
1、所需食材 排骨 香葉 冰糖 花椒 干辣椒 大料 大蔥 姜 蒜 桂皮
2、排骨冷水入鍋焯水,去血水后撈出備用
3、炒糖色。將不粘鍋微微燒熱,倒入適量的食用油,加入冰糖,小火煸炒至全部融化
4、排骨入鍋轉(zhuǎn)中火快速翻炒,讓每塊排骨都裹上糖色
5、倒入適量老抽
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本文轉(zhuǎn)載自:今日頭條
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