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簡單好吃的紅燒排骨

2018年03月08日  轉載自：今日頭條
內容摘要：這兩天Tony小哥去看望了一下奶奶她老人家老人家81了，身子骨依舊很硬朗說到奶奶，Tony小哥第一想起的就是奶奶做的紅燒排骨這份是按照奶奶的做法燒出來的味道比起奶奶做的還是欠缺點什么我想欠缺的應該是生活閱歷吧今...
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這兩天Tony小哥去看望了一下奶奶她老人家 老人家81了，身子骨依舊很硬朗 說到奶奶，Tony小哥第一想起的就是奶奶做的紅燒排骨 這份是按照奶奶的做法燒出來的 味道比起奶奶做的還是欠缺點什么 我想欠缺的應該是生活閱歷吧 今天將這道菜分享給大家 紅燒排骨的做法有很多種 我的做法不敢說最專業(yè) 但是代表了對家人愛 能把我喜歡的東西和大家一起分享 對我來說是件非常開心的事 希望你們能喜歡~

By 托尼廚房


用料

  • 排骨 500g
  • 香葉 3-4片
  • 冰糖 7-8顆
  • 花椒 少許
  • 干辣椒 少許
  • 大料 少許
  • 大蔥 少許
  • 姜 少許
  • 蒜 少許
  • 桂皮 少許
  • 生抽 少許
  • 老抽 少許
  • 陳醋 少許


做法步驟

1、所需食材 排骨 香葉 冰糖 花椒 干辣椒 大料 大蔥 姜 蒜 桂皮

2、排骨冷水入鍋焯水，去血水后撈出備用

3、炒糖色。將不粘鍋微微燒熱，倒入適量的食用油，加入冰糖，小火煸炒至全部融化

4、排骨入鍋轉中火快速翻炒，讓每塊排骨都裹上糖色

5、倒入適量老抽

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本文轉載自：今日頭條

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