紅燒肉獨(dú)家秘制版旺銷招牌菜制作技術(shù)視頻教程
這款紅燒肉作為每桌必點(diǎn)的招牌菜使用了最為質(zhì)樸的食材及原料,采用獨(dú)特?zé)萍挤ň呐胫贫,完?..
到了夏天,涼菜下酒菜不能少,肉皮凍相信朋友們和葉子一樣,好喜歡。很多朋友一看肉皮凍就想到了滿滿的膠原蛋白了,想著美容了吧,其實(shí)我今天想說(shuō),肉皮富含膠原蛋白不假,但是膠原蛋白是一種不完全蛋白,其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不如豆皮,膠原蛋白在體內(nèi)要被分解,然后身體根據(jù)各組織需要重新合成各種蛋白質(zhì)。所以說(shuō)膠原蛋白美容并不靠譜,但作為美味的食物是相當(dāng)靠譜的,我今天加了豆皮不僅更營(yíng)養(yǎng),而且一下子增量了很多,吃起來(lái)更有層次感,美味的下酒菜。
今天的做法是根據(jù)營(yíng)養(yǎng)學(xué)搭配蛋白質(zhì)互補(bǔ)的原理,因?yàn)槟z原蛋白是一種不完全蛋白,加上完全蛋白的豆皮,這樣吸收利用率就高了,關(guān)鍵是這樣做,成品味道非常好哦。葉子每次想說(shuō)什么總是閑話連篇,現(xiàn)代人生活節(jié)奏快,沒(méi)心思聽(tīng)閑聊,我總是濃縮語(yǔ)言,又感覺(jué)沒(méi)說(shuō)清楚,打住打住,還是分享今天的肉皮凍......
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本文轉(zhuǎn)載自:今日頭條
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